山丹县肉牛发展存在的问题及对策措施.pdfVIP

牧 业 论 坛 中国畜牧兽医文摘 2013年 29卷 第9期 山丹县肉牛发展存在的问题及对策措施 王宏芳 甘肃省山丹县动物疫病预防控制中心，甘肃山丹 734000 近年来，随着各级政府对肉牛产业的大力扶持，山丹县肉 尚未形成 “利益共享、风险共担”的产业化机制。 牛产业不论是从养殖数量，还是生产的标准化上都有了较快的发 1．7 资金短缺 展，但是在发展的同时，也存在着一些不容忽视的问题，无论是 肉牛产业开发投入严重不足，龙头企业和养牛户贷款难度 对企业 ，还是对技术服务部门，只有找准问题，才能破解难题。 大，其他融资渠道少，相当一些农户虽然有养牛积极性，但因缺 1 存在的问题 乏资金，无力养牛。甚至有的肉牛育肥场 ，建设标准高，配套 1．1 养殖数量少，养殖水平低 设施齐全，但 由于缺乏流动资金出现了只有 “建场钱，没有买牛 山丹县以家家户户的分散养殖居多，大马营乡、老军乡、霍 钱”的不良现象，致使固定资产闲置或企业的养殖方向转变。 城镇等3类地区牛的饲养以牦牛为主。规模小、分散养殖、传统思 2 对策与措施 想等因素的影响决定了养殖方式的落后，致使全县养殖水平低， 2．1 加大优质肉牛良种服务体系建设 ，实现生产标准化 生产周期长，养殖户经济效益较低，抵御市场风险能力差。 通过实施标准化的前期规划设计、科学化的中期的饲养管 1．2 基础母牛数量稳中有降 理，继续以推广 “五 良” 良种、良舍、良料、良法、良医、 政府缺乏对基础母牛的有效保护，母牛养殖见效相对缓慢， 技术为主，积极推行健康养殖，使我县肉牛生产向集约化、标准 部分母牛养殖户丧失了母牛养殖的信心，许多农户大量出售和弑 化发展。大力推广规模化、标准化、集约化饲养与生产，支持肉 杀母牛，以获取眼前的经济利益。母牛的减少使当地育肥场牛源 牛养殖基地和养殖小区 场 发展，加大技术、信息服务力度， 紧缺，迫使育肥场参取高价收购当地有限的牛犊或舍近取远到新 从养殖场的选址、设计、规划，养殖品种的引进等方面为养殖户 疆、山东等外省收购架子牛，以满足 自己的生产需要，这样无形 做好前期准备工作 ；充分发挥畜牧部门的优势，积极与各大良种 中提高了生产成，增加了企业负担，养殖效益下滑成为必然。 肉牛基地取得联系，选择适宜的养殖品种及引进渠道，为养殖户 1．3 草料紧缺，养殖成本高 找到合适的牛源，慎重引进，进一步提高养殖的成功率，降低养 由于山丹县气候干旱少雨，农作物种植以大麦、小麦、油料 牛风险。加快良种改 良步伐 ，最大限度实现 自繁 自育，降低养殖 为主，加上近两年县域 内约1／3的土地进行 了土地流转多以种植 成本 。 经济作物为主，种植结构发生了很大变化，牛所食用的玉米等秸 2．2 加快优质肉牛养殖基地建设，实现量的增加 秆作物种植数量极少，没有饲料基地的规模养殖户只能高价从张 建议政府尽快出台对饲养母牛农户的扶持政策，给能繁母牛 夜、临泽等周边县区购买，饲料价格的上涨，养殖成本上升。 发补贴，鼓励能繁母牛饲养户参加母牛保险，应当把基础母牛纳 1．4 农作物秸秆利用率低 入农产品政策扶持范围，对饲养的基础母牛给予500 600元的财 分散养殖的农户大都采用传统的饲喂方式，将秸秆直接撒放 政补贴，引导鼓励农户饲养基础母牛，以母畜群的扩张实现养殖 在圈舍内，有甚者就连铡短这环节都没有，而是直接让牛在秸秆 总量的突破 。 堆上 自由采食，根本没有对秸秆进行青贮、氨化等科学处理，造 2．3 示范作用 成农作物秸秆 的极大浪费。 巩固和扩大现有标准化肉牛小区 场、户 建设成果，力争 1．5 牛肉品质不高 做到 “建成一个，投入使用一个，有效巩固一个”，帮助困难企 由于全县 肉牛养殖格局以千家万户分散饲养为主、中小规模 业渡过难关 ，推广普及规范化饲养技术，提高小区利用率，用经 育肥场为辅，在饲养方式上大多没有采用科学化、标准化的饲养 济效益引导农户转变养殖观念。 规程操作，尤其是散户根本不用混合精料饲喂。大多数养规模户 2．4 提高农作物秸秆利用率 在养牛过程中没有按环保要求建设和进行卫生管理，粪便、污水 俗语说的好 ： “寸草铡三刀，无料也上膘”，畜牧技术部门 排放不规范，圈舍及饲养区卫生条件不好，近而严重影响肉牛品 要加大科技推广力度，引导养殖户应用现代营养方法对农作物秸 质及产品安全。因此牛肉的纤维较粗，口感较差，无法生产出优 秆进行氨化、青贮、微贮等处理，以提高农作物秸秆利用率。 质牛肉和高档牛肉，更谈不上 自己的 “拳头”品牌和产品。 2．5 加大融资力度 1．6 产业化程度不高 加大政府扶持、金融贷款、招商引资等融资力度，拓宽融资 养、加、销各环节联接不紧密，县内虽