喂食鸡蛋、葵花籽的清洁级KM小鼠与离乳仔鼠血清中5种矿物元素含量研究.pdfVIP

论文汇编 第六届中南地区实验动物科技交流舍 喂食鸡蛋、葵花籽的清洁级KM小鼠和离乳仔鼠血清中 5种矿物元素含量的研究 练有文，鲍波，冷扬 (广东医学院实验动物中心，广东湛江5240231 【摘要】目的观察亲代和子代矿物元素之间的变化。 方法在屏障系统内， 给清洁级K／VI小鼠在日粮中添加适量的鸡蛋和葵花籽，采用原子吸收光谱法测定血清 中5种矿物元素，进行统计学分析。结果 亲代的血清中矿物元素Cu、Fe雌雄比较具有 显著性(P0．叭)，子代的血清中矿物元素Cu雌雄比较具有显著性(P0．01)。组别间亲 代和子代雄性或雌性K／vl小鼠血清矿物元素辞、铁、钙、镁含量比较差异具有显著性 (P0．01)。结论亲代经常食用鸡蛋和葵花籽等天然食品。可提高子代体内一些必需矿 物元素的舍量。 【关键词】鸡蛋；葵花籽；清洁级；KM小鼠；血清；矿物元素 在人体中微量元素与维生素同样重要，是人体生长发育、新陈代谢、酶及内分泌活性等方面不可缺 少的物质，人体摄入的微量元素不足、过量，或比例失调，都会引起不良后果，甚至导致疾病的发生“]。微 量元素与健康的关系已引起了国内外学者的普遍关注，随着研究的深入。动物实验必将日益广泛…。 本文报告了给清洁级KM小鼠在日粮中加喂鸡蛋及葵花籽，测定亲代和子代血清中5种矿物元素含量， 并探讨鸡蛋、葵花籽对清洁级KMd,鼠血清矿物元素含量的影响。 1材料和方法 1．1材料 心SPF室提供。 1．1．2动物分组将KM+鼠每笼2只(9：6=1：1)饲养4个月。 号)，均喂鼠料。饲料采用广东省医学实验动物中心提供的鼠料(主要成分：粗蛋白23．42％、水份 基金项目：广东医学院面上项目(XK0203) 作者简介：练有文(1964一)，男，兽医师，主要从事实验动物学和兽医学研究。 22l 第六届中南地区实验动物科技交流套 论文汇编 葵花籽。饮用水为经酸化(pH：2．5—3．0)过滤的自来水，饮用前加入适量的复合维生素B；饲料和水自 由摄取；水瓶和笼具每周更换1—2次。进入屏障系统的物品和用具均进行严格的消毒，所有的工作按 屏障系统的运行和操作程序进行运作…。 1．2仪器与试剂 1．2．1仪器WFX一1D型原子吸收分光光度计(北京第二光学仪器厂)，锌、铜、铁、钙、镁、锰、镍、钾、钠 空心阴极灯(北京有色金属研究总院)。 酸、高氯酸均为分析纯(广州化学试剂厂)，实验用水为超纯水。 1．3实验方法 1．3．1鸡蛋样品处理”1取市售新鲜生鸡蛋破壳打在100mL烧杯中．用玻棒轻轻搅拌，使蛋黄与蛋清 加热，消化至高氯酸白色烟雾完全逸出，样液清亮为止。样液消化同时做空白试验及平行试验。样液 冷却后定容至100mL作为原液，用于测定Zn、Cu、Fe，原液稀释lO倍用于测定Ca、Mg。 1．3．2葵花籽样品处理取新鲜葵花子，60℃烘干，剥壳，取葵花籽仁，粉碎，于80℃烘干。准确称取起 V)，在电热板上慢慢加热，消化至反应产生大量棕色N02气体后，高氯酸白色烟雾逸出，样液清亮为 液稀释10倍用于测定Ca、Mg、K、Na。 1．3．4矿物元素测定按照表1的仪器工作条件，应用WFX一1D型原子吸收分光光度计测定鸡蛋、葵 花籽及小鼠血清中zn、Cu、Fe、Ca、M95种微量元素的含量水平。 表】仪器工作条件 Tab．1Apparatusworkingconditions 1．4 统计分析 实验数据用表示，用SPSS12．0统计软件的单因素方差分析进行比较。 2结果 222 论文汇编 第六届中南地区蜜验动枷科技交流套 2．1鸡蛋中矿物元素含量 鸡蛋中矿物元素含量测定结果见表2。 表2鸡蛋中5种微量元素的含量lmg·kgq)