现代面粉企业的发展趋势[J].pdfVIP

园园8年第3 期 面粉通讯 造燥怎则 酝蚤造造蚤灶早 论 坛 现代面粉企业的发展趋势 杨新环 安徽良夫面粉集团 236008 摘 要 用农业产业链的发展思路指导企业的发展 以发展的眼光分析市场需求 用科学的方法使产品市场化尧专用化 以实 事求是的内在实力和市场品牌获取政策和金融的支持 使企业得以快速发展遥 关键词 基地化种植 市场 研发 物流 近 来中国的经济发展速度举世瞩目 人民的 的市场需求 生产出适合市场需求的各种优质产品 生活水平 幅提高 我国以谷物为主食的食品市场 是广 面粉加工企业面临的重要问题遥 这是机遇 正在发生本质的变化 由原来的解决温饱发展到追 也是企业发展的新挑战浴 值得我们分析和讨论遥 求品种尧花样尧品质尧挡次尧方便尧休闲遥 面粉加工业 1 产业链的基本结构 是食品业的基础工业和主要原料来源 怎样紧跟新 食品加工 深加工 原粮种植寅分类收储寅产品研发寅产品生产寅主产品/ 副产品寅饲料加工寅畜牧养殖 物流中心 研发选种 市场调研 市场销售 2.2 产品结构 2 市场与产品结构 根据目前市场调研情况 面粉产品可分五 类院 2.1 市场 一般通用粉尧通用专用粉尧普通工业用粉尧专业工业 1冤人们生活水平提高过程中客观存在的对面 用粉尧非食品工业用粉遥 粉产品的需求遥 1冤 一般通用粉遥 指传统 众用面粉遥 加工精度 2冤 工业化生产主食品的热潮将要来临 开发好 能适合市场一般使用要求 但普遍要求白度好遥 适 专用化产品是开拓市场的基础遥 用于 众食品如馒头包子尧 饼面条等遥 3冤如何让用户接受你的产品 需要营销策略与 市场销量较 但利润空间较低遥 产品结构的跟进遥 2冤通用专用粉遥指在一般通用粉的基础上 根据 4冤延伸产品市场的开发院逐步建立和发展面制 不同食品面粉品质的要求 利用不同的原粮搭配或配 主食品生产车间 如挂面尧馒头尧速冻食品等 同时作 粉制成具有一定专用性的面粉遥要求不同用途的产品 为专用粉开发的良好实验基地 保证了专用粉产品 有内外品质的区别遥 具体指标根据不同用户 不同区 质量的市场稳定和可靠遥 域 不同产品的要求而定遥 适用于馒头尧面条加工房尧 收稿日期院2008-03-25 改回日期院2008-04-08 作者简介院杨新环渊1962~冤 男 安徽良夫面粉集团 总工程师遥 49 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 论 坛 面粉通讯 园园8年第3 期 面包糕点加工房尧小型食品加工厂渊店铺冤等遥