中国药膳保健品出口创汇的战略和政策研究.pdfVIP

2014·中真芜湖 世器专联药疆套痔研竞专业妻囊套摹i焉学长年会 中国药膳保健品出口创汇的 战略与政策研究 田胜利 (上海世道健康科技有限公司上海200000) 摘要：随着生活水平的提高，人们的健康观念 本增长了32倍，欧盟各国每年以17％的速度增长。 也发生了重大转变。从最早的治疗医学，到现在的 美国保健食品企业约有600家，生产的保健食品约 预防医学，对食品的要求从起初的满足于温饱，发 有2000多种，分为维生素、矿物元素、氨基酸、益生 展为对营养、健康的渴求。我国的药膳保健品历史 菌、助消化剂、天然激素、抗氧化剂、蜂产品等13 悠久，品种丰富，材料安全可靠，不仅能很好地满足 类。上二世纪80年代初，日本成为保健食品主要生产 各界人士对健康的需求，还能起到防病治病的作 国，并形成发达的保健食品市场，“健康寿命”的观 用。积极开展药膳保健品的出口。不仅能获得大量 念深入人心。迄今，日本保健食品企业约有300家， 外；r收入，更能把中医药文化推向世界，具有重要 年产保健食品3000多种。 战略意义。就我国药膳保健品具有的优势和需要完 2004年美国的功能食品市场规模达到245亿 善的方面进行探讨。 美元，全球膳食补充剂和功能食品的市场销售额为 关键宇：药膳保健品、健康、中医药 719亿美元。据NBJ最新信息，2012年美国草药类 膳食补充剂市场的总销售额为55．92亿美元，同比 “膳”，本义为“饭食”或“煎和、烹调”，从字面解 增长了5．5％，实现了自2004年以来连续9年的持 释“药膳”指“含药的饮食”。我们将其定义为：在中 续增长，开发对人类健康有益的保健品已成为世界 医药和饮食文化理论指导下，运用中医食疗学、现 上最有前途、最有活力的行业之一。 代营养学、食品卫生学、中药炮制学、现代烹饪学等 1．2国内形势 学科原理，将中药和食物或食药按一定配伍规则合 我国的保健食品诞生于1980年初，随着我国 理配制，经饮食烹调技术加工烹制而成的具有一定 改革开放政策的不断深化，人民的生活水平不断提 防治疾病、康复保健、养生延年功效的特殊食品。[1】 高。在人们解决了温饱问题后，自然而然地对生活 质量的提高产生了新的需求。食物已经不单单是为 1、药膳保健品发展现状 了“裹腹”，人们开始追求更健康、更有营养的食物， 1．1国际形势 保健品一时间成为大众的新宠。在这一时期，国内 随着人们生活水平的提高，人们的健康观念也 的保健品市场管理混乱，许多企业盲目追求利益最 发生了重大转变。从最早的治疗医学转向预防医 大化，假冒伪劣问题日益严重，最终导致保健品市 学，人们更加注重身体的保健而不是疾病的治疗； 场的大幅度滑坡，给保健品产业带来毁灭性打击。 从单纯依靠体育锻炼和一日三餐保持身体健康，到 1996年，中国卫生部颁布丫《保健食品管理办 目前的对各种保健品的渴求。尤其是我国的药膳保 法》，正式批准研制此类食品，并给保健食品定了性 健品，不仅能提供人体生存必需的基本营养物质， 质，明确了概念。 还有着调节人体机能、促进健康、防治疾病的功能， 2001年在我国整顿和规范市场经济秩序的大 从而得到越来越多国际人士的广泛青睐。 环境下，我国的保健品行业进一步进行了深入的重 近20年