亚洲生态农业稻鸭共生技术述论期刊.pdfVIP

亚洲生态农业 “稻鸭共生”技术述论 亚洲生态农业 “稻鸭共生”技术述论 1．张 波 2．丘俊超 3．罗垮垮 (华南农业大学农事训练中心，2．广州市从化区人民政府，广东 广州 510900； 3．广州番禺职业技术学院继续教育学院，广东 广州，511483) 【摘要】 “稻鸭共生”技术由中国 “稻 田养鸭”的传统技术发展而来。 “稻鸭共生” 技术被称为 “亚洲的农业技术”。但各 国各具特色：日本注重其理论研究，不断追 求高程度技术标准化；韩国将此项技术与生态农业推广紧密结合，提倡全民环保意 识；越南利用此项技术提高稻米品质，促进出口事业蓬勃发展；菲律宾则致力寻求 生产、经济、生态的最佳平衡状态。中国的 “稻鸭共生”技术则利用稻和鸭间共生 共长的关系构建起一种立体种养殖生态系统。 【关键词】稻鸭共作；稻田养鸭；传统技术；现代农业；生态系统 现代农业在土地利用、粮食产量、生产 技术。后将其统称为 “稻鸭共生”，被列为 效率和经济效益上都有很大提高，暂时缓解 重点推广的稻 田无公害高效益生产技术。 了全球人 口膨胀和资源短缺所带来的危机。 在中国 “稻 田养鸭”发展陷入低潮之 但现代农业使用大量农药、化肥、催生剂等 际，Et本借鉴中国传统技术，吸取精华，改 农用化学品，大大降低土地活力，造成环境 进革新，开创 了 “稻 田养鸭”发展的新局 和食品污染，破坏生态平衡，最终将制约人 面： “稻鸭共生”技术。日本的 “稻鸭共生” 类社会的发展。于是，人们对 “生态农业”、 技术以生产绿色食品，无公害稻米和鸭肉为 “绿色食品”的需求越来越强烈。农业技术、 出发点。韩国、越南、菲律宾、缅甸等国家 生物技术、食品安全等领域的研究人员也纷 也都进行试验和推广。马来西亚、柬埔寨、 纷加入探索行列，寻求农业可持续发展新 老挝、缅甸、印尼等国家也在应用和推广此 道路 川。 项技术。 “稻鸭共生”技术的亚洲研讨会和 在现代农业 自我审视和观念转换的浪潮 国际研讨会也在亚洲各 国轮流召开， “稻鸭 中，传统农业中的 “稻田养鸭”技术重新获 共生”技术被称为 “亚洲共同的农业技术”。 得人们关注。通过传统农业经验借鉴和技术 改进， “稻 田养鸭”技术成为生态农业重要 一 、 日本的 “稻鸭共生”技术 的推广模式之一。传统的 “稻田养鸭”逐渐 转化成为系统的 “稻鸭共生”技术。为与传 (一)日本 “稻鸭共生”技术发展简史 统的 “稻 田养鸭”相区别，人们对新的 “稻 早在 1945年前后 ，日本近畿一带就有 鸭共生”技术各有叫法，如 “稻鸭共作”、 人使用 “合鸭 除草”的农法，又被称为 “稻鸭共育”，还有 “稻鸭共栖”、 “稻鸭共 “合鸭法”。但现在的 “稻鸭共生”技术则 枢”、 “稻田围栏养鸭”等，所指都是同一项 是 1988年 由富山县福光町的置 田敏雄和福 77 · 古今农业 · ·2014年第 4期 · 岗县桂川I町的 占野隆雄 率先提 出来 的。 部关于稻鸭共生技术的专著：古野隆雄的 1989年，日本鹿儿岛市川上町的部分有机 《合鸭万岁》 (1992)和 《前景广阔的稻鸭 农户开始进行 稻鸭共生 的试验 ，颇有成 共作》 (1997