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论文集
20s3中,m 中, A aA conference
香水莲花降血脂作用的实验研究
张卫明1姜洪芳2徐辉2刘晓棠z 张玖z
(南京野生植物综合利用研究院院长南京210042；2．南京野生植物综合利用研究院南京210042)
摘要：研究了香水莲花对高脂饲料喂养的鹌鹑 model．Thenthe of
quails powerNymphaeahybrid
血脂水平和肝脏脂肪化程度的影响。鹌鹑采食高脂 hadtheeffectson thelevelserum and
decreasing lipids
饲料12天后，血清总胆固醇(TC)和总甘油三酯 thefiver accumulation．
protectingagainstfatty
(TG)分别升高至原来的7倍和3倍。此后按Key
word：Nymphaea
Liver
500mg／(Kg．d)的剂量饲以含香水莲花粉的高脂饲料demia；fatty
42天，试验组动物的血清总胆固醇(TC)水平比高
脂模型组降低了54．22％，效果非常显著(PO．01)，
香水莲花(Nymphaeahybrid)是睡莲科睡莲属热
同时也显著低于阳性对照组(Po．01)。肝重系数及带大型睡莲，是一种多年生宿根水生花卉。睡莲作
肝脏脂肪含量较高脂模型组均有明显下降(P0．为一种药食同源的食品，含有丰富的营养成份，具
05)，组织切片镜检可见肝脂肪变性程度减轻。以上 有降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、增强免疫功能
结果提示，香水莲花具有较强的降低血清胆固醇 等多种生理活性，对保持人体健康有着重要意义。
水平和减轻肝脏脂肪化程度的作用。 20世纪70年代我国台湾园林部门在引进美国香莲
关键词：香水莲花；鹌鹑；高血脂；肝脏脂肪 的基础上，经过多年选育，现已培育出黄、红、紫、
蓝、绿、白等9种深浅不同的花色品种【11。近年来我
of on 国南方数省已开始引种，并且发展到了一定的规
ExperimentalStudyNymphaeahybridReducing
Blood
Lipid 模。源于香水莲花的各种产品也开始不断开发，有
ZhangWeimingJiang Hui，Liu 以子房连同雄蕊一起经高温烘焙制成的香水莲花
Hongfang，Xu
Xiaotang，ZhangJiu 茶，也有以其提取物制成的九品莲花酒及香水莲花
Instituteforthe Utilization
(Nanjing Comprehensive 汤等【21。
ofWild 随着社会经济的发展，生活水平的提高，个人
Plant，Nanjing210042,Jiangsu，China)
wasstudiedthat
Abstract：It 保健意识逐步增强，功能保健型食品越来越为人们
Nymphaeahy
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