分光光度法测定大枣中的维生素C含量.pdfVIP

维普资讯 第25卷 第2期 安 徽 中 医 学 院 学 报 Vo1．25 No．2 2006年 4月 JOURNALOFANHUITCM COLLEGE Apr．2006 · 方药研究 · 分光光度法测定大枣中的维生素 C含量 袁叶飞 ，甄汉深，欧贤红 (广西中医学院，广西 南宁 530001) 摘要：目的：建立大枣中维生素C含量的测定方法。方法：用乙酸从大枣中提取维生素 C， 由维生素c形成脎，于波长490nm处测定脎的吸光度。结果：维生素C标准溶液的浓度在8一 l6 g／ml范围内线性关系良好 (r=0．9997)，平均回收率为99．76％，大枣中含维生素C4．752 mg／g，与传统碘量法相比，测定结果基本一致。结论；本方法操作简便，结果可靠，重现性好，可作 为大枣中的维生素C含量测定方法。 关键词：大枣；维生素C；分光光度法 中图分类号：R927．2 文献标识码：A 文章编号：1000—2219(2006)02—0041—03 大枣为鼠李科植物枣(ZiziphusjujubaMil1．)的 次重结晶，真空度60mmHg，50oc干燥至恒重，符合 干燥成熟果实，具有补中益气、养血安神等功效¨]。 《中华人民共和国药典)2005年版规定，碘量法测定 大枣中富含维生素C、山楂酸和环磷酸腺苷 ，笔者采 含量为999．70rekg。精密称取已纯化并干燥的维 用分光光度法测定大枣中的维生索 c含量，取得了 生索c10mg，置于 100ml容量瓶中，蒸馏水定容、 较好的结果。 摇匀，配制成 100 g／ml的维生素 c水溶液。 1 仪器与试药 2．2 供试品溶液的制备 称取去核鲜枣 1O．o0g， 1．1 仪器 Agilent8453型紫外可见分光光度计 置乳钵中，加少量 1．2mol／L乙酸溶液，研碎，过滤， (美国)；METYLERAE100电子分析天平 (瑞士)。 用1．2mol／L乙酸溶液反复洗涤滤渣及乳钵后，所 1．2 试药 大枣由广西南宁市医药公司提供，产于 得滤液再离心，将离心后的滤液全部转移至200ml 广西灌阳，经本院中药鉴定教研室鉴定。维生素 c 容量瓶，用蒸馏水定容。 AR(四川成都科龙化工试 剂一厂生产，批号 2．3 标准曲线绘制 分别精密移取 100 ml维 050426)。硫酸铁铵AR(四川成都科龙化工试剂一 生素C标准溶液2．0，2．5，3．O，3．5，4．0ml于25ml 厂生产，批号040130)，实验时以蒸馏水配成0．003 容量瓶中，各加入5mlpH=6的乙酸一乙酸钠缓冲 mol／L的溶液。乙酸 AR(国药集团化学试剂有限公 溶液，摇匀，随之加入2．Oml0．003mol／L硫酸铁铵 司生产，批，实验时以蒸馏水配成 1．2 溶液，摇匀后，再加 1．5ml1ml／L2，4一二硝基苯肼 moL／L的溶液。硫酸AR(广西师范学院化学试剂厂 溶液，摇匀，最后用蒸馏水定容到25ml。立即置于 生产，批号 200406101)，实验时以蒸馏水配成 500 37℃水浴锅中，恒温反应 2h。冷却后，在 Agilent ml／L的溶液。2，4一二硝基苯肼 AR(中国医药集团 8453型紫外可见分光光度计上于波长490II111处 上海化学试剂公司生产，批号 T2002061)，实验时以 测定吸光度。维生素 c含量与脎的吸光度的关系 500ml／L硫酸溶液配成 1ml／L的溶液，过滤，不用 见