超临界CO-%2c2-萃取技术及在农产品加工中的应用最新的研究进展.pdfVIP

超临界C0：萃取技术及其在 农产品士JnF中的应用最新研究进展 马海乐 (江苏理工大学生物与环境工程学院) 匠摘要盈本文较为系统地舟钮了超临界流体萃取的特点b系统构成、设备研制概况．“及超悠 界CO：：革取技术在生物资源有艘成分分离中的应用．归纳了超临界流体萃取技术的一些新进展．包括， 溶赚的改变、墙临界C92萃取和其他丹离操作的鞋用技术．眭甩技术使得超，临界COz莘取技术更能发挥 丁其独有的忧势．这些睚用技术包括：景素包接预浓缩、吸附技术，溶荆革取、离子交换拄术、浓绾技术、 离心技术、超滤技束．膜过滤等技术与超临界趣临再COl彭取技术的联用．文章对超临界超临界c02萃取 技术在我囱的发展现状和前量进杼了廿历． 关键词 超临界C02莘取进展联用技术 1 超临界C02萃取技术的特点及国内发展概况 超临界流体技术近三十年来在国际上得到迅猛发展．内容涉及超临界 流体萃取、超临界色谱、超临界条件下的化学反应、超临界流体细胞破碎 技术、超临界流体结晶技术等．超[临界流体技术在化工、食品、医药、石 油、轻工及环保等领域具有广泛的应用前景。 超临界流体萃取(SFE)技术就是以超临界状态(压力和温度均在临界值 以上)的流体为溶媒，对萃取物中的目标组分进行提取分离的过程．SFE技 术有如下特点：萃取温度较低，制品不存在热分解问题：对温度和压力进 行调节，可咀实现选择性萃取：对非挥发性物质分离非常简单：制品中无 溶剂残留问题：溶剂可以再生、循环使用，运行经济性较好：无环境污染 问题，超临界流体萃取技术常以coz作为溶媒，其优点有：0C02的超临界 状态容易实现：⑦食品和药品无毒性污染问题，①有防止细菌活动的作用? ④是倩性气体，不易燃烧，化学性质稳定：②价格低廉，经济性好。 SFE技术尤其适合于生物资源有效成分的分离．十分符合绿色食品发展 的要求，被称作“绿色分离技术。。在生物资源的开发利用方面，SPE已被 应用于油脂。香精香料、生物碱、色素类物质，以及许多其他药用成分的 分离提取。在许多情况下。sFE以农产(食)品加工的副产品或下脚料为原料． 从中提取附加值很高的生物活性物质，既大大提高了生物资源废弃物再利 用的程度。又减少了环境污染。 我国从20世纪70年代末80年代初即开展对超临界流体技术的研究． 一59— 已有近20年的历史。我国每两年召开一次全国性的超脑界流体技术学术及 应用研讨会．国际上每三年召开一次的国际超临界流体会议，大大促进了 超临界流体技术的交流与发展。国家对超临界流体技术的研究给予了较大 的支持。初步统计，迄今为止，自然科学基金委员会己资助近20项基础研 究课题，资助金额约120万元，。八五”期间国家科技攻关又专门立项支持 超临界萃取的应用与工程研究．总经费约250万元。另外各省市．各部委．各 地区和各单位也投入了更大量的资金．估计超过于万元。据不完全统计．目 前我国已建成i00升以上的超临界萃取装置lO多台套。规模最大的达到500 升，生产的产品有沙棘籽油．小麦胚芽油。卵磷脂，辣椒红色素，育菌素 等。25升以下的中小型装置有120台套左右．除西藏，青海．海南．宁夏 外，几乎每个省市都有，可见数量之多，范围之广。 设备研制概况 2．超临界002萃取系统构成、 2．1超临界C02萃取的基本流程 超临界流体萃取的流程 往往根据萃取对象的不同而 进行设计，最基本的流程如 图l所示，超临界流体的循 环借助压缩机或泵完成。具 体操作步骤如下： ①首先将经过前处理的 原料放入萃取釜： 热交换嚣压缩机或累过滤器 ②c02经过压缩机的升 田1超蟾界co,荤取的基本流程 压在设定的超临界状态被送 入萃取釜； ③在萃取釜内可溶性成分被溶解进入流动相。通过改变压力和温度， 在分离釜中COz将可溶性成分分离； ④分离了可溶性成分的C02再经过压缩机或泵和热