客家原乡村旅游意象的探讨——以新竹北埔商圈为例.pdfVIP

328 乡村旅游发展规划与景观设计 客家原乡村旅游意象的探讨 ’——以新竹北埔商圈为例 李青松昊佩祉 (辅仁大学餐旅镣理学系，台憩) 一、蘸言 乡村旅游，在近年来已逐渐成为旅游业发展的一个亮点，其发展主要以观光农业、观光 林业和观光畜牧业力形式的乡村旅游，融合旅游、度假、体阑、观光、农挂体验、乡村博物锿、 民给文化、民族风情稻树落吉镇力一体，坚持以农监支撑、以人为本、生态保护、小区参与等 原则。一切发生在乡村环境，与自然、社会和文化有关的旅游活动，并以具有与地方环境相 结合、为当地主要经济活动的补充、究分利用地方产品和参与地方洒动(如户外活动、地方特 色餐食)等特点均属之。 今日乡村旅游、文化观光日渐风行，在大众媒体的传播下，促使原本名不见经传的农村 聚落——台湾地区薪竹县=l匕壤地区通过经济部商业司与生产力中心的辅导，逐渐转型隽商 圈，因为其传统聚落与特殊浓烈的客家文化色彩，为一具有思古怀潮特色的商圈，成为吸引 观光旅客前来拜访的要素。目前北埔商圈通过各部会及嬲地文化协会的辅导协助提供行程 规划与导览解说服务，所醚套的行稷穗让游客在最短时阕内快速认识={￡埔商潮的环境特色， 新竹=}艺埔商圈范围并不大，却是北台湾地区相当重要的观光资源景点之一，每逢假丑总有人 满为患的场景。 ：、客家原多旅游发展酶鹜曩 (一)北埔聚藩 她壤乡位予台湾地送薪赞县东臻隅，东邻嚣东镇，嚣接曦】|薹乡，l艺与宝遗乡接壤，煮至五 指山与五峰毗邻，西南与茼栗县南庄乡相连，东西宽8km，南北长12．8km，总面积计 50．667 km2，人口约lo267人，人口衡度为每平方公里205人；乡内居民约有98％以上为粤 汉族客家系久±。 新竹县北埔乡是清代道光年闻广东省客家移民开垦的基地，原名“竹北一堡南兴废”。 相较予新竹其他地方，在台湾地区行政管理部门的大力建设下，当时北埔并未被列入主要的 建设摇轰范围，豳就，裰较予台湾妻鏊嚣其他都市快速理代纯懿脚步下，呈现j艺蠛传统聚落的 场域，北埔的建筑讲求防风聚气，并幽竹丛、城门及曲折的巷道，打造良好的防御功能，北埔 聚落在乡村旅游观光发展下，是台湾地区北部极具客家传统人文风俗文化的聚落，更是昔日 “闽”、“客”共同会佟，开蔓爨具族群融合精章睾酶凝教乡，其观光休溺游憩魅力，在予重褫地方 垦拓历史及场域，展现客家人生活与文化，蕴含丰富的历史文化资源，密集的古迹建筑，浓厚 第二篇乡村旅游与乡村休闲 329 的客家风情与极具地方特色的产业——擂茶等。其累积出北埔与众不同的发展潜力。 根据台大建筑与城乡研究发展基金会的调查数据显示，可将北埔观光资源特色区分古 迹(包括一级古迹金广服公馆、二级古迹天水堂及三级古迹慈天宫)、历史建筑(包括北埔村 姜维纲宅、姜家天水堂二房、姜阿新宅、南兴村姜氏家庙、北埔老聚落地区、曾家忠恕堂及水 井空间)、饮食文化(柿饼加工、客家小吃、客家擂茶、东方美人茶(膨风茶))、节庆祭奠仪式 (传统庆典活动、传统歌谣)，此四类均属于人文、文化属性的观光资源特色，自然资源景观则 有，邻里景观资源(北埔伯公坛、秀銮公园、百年樟树、风水地景)、邻近风景区(狮头山国家风 景区、北埔冷泉、糯米桥、峨眉湖、五指山)等两类景观资源，北埔聚落的观光资源特色如表1 所示。 表l 新竹县北埔传统聚落观光资源特色与现况一览表 项 目 资源特色 发展或现况 一级古迹 建于清道光年。基于防番与开垦双重理由，为大隘的政 目前不对外开放，需预约或于特 金广福公馆 经中心，建筑呈现强烈的武装防御特质。 定节庆才开放。 建于清道光年，风水格局、建筑形式及木作等均相当考 目前不对外开放，需预约或于特 二级古迹天水堂 古迹 究，为本乡最大、最华丽的民宅建筑。 定节庆才开放