重庆家禽业产业格局和发展模式探索.pdfVIP

征文选萃 重庆家禽业产业格局和发展模式探索 罗恩全 (重庆市畜牧技术推广总站400020) 一重庆家禽产业现状 年下降7．44％，占畜牧业总产值的28％，在畜牧业中为第二大产业，主要经济指标在西部12个省区中由 肉与水禽肉各占一半；禽蛋产量39．04万吨，其中鸡蛋26．39万吨，占禽蛋产量的67．60％。 直辖以来，家禽数量、产量呈持续增长态势，质量不断提高，效益明显，对促进农民增收致富发挥了 种(系)7个。养殖效益波动大，渡过了近三年禽流感风波和去年市场行情及特大旱灾影响的三重打击造 成的严重亏损时期。从去年下半年开始逐步复苏，进入恢复发展阶段。目前市场行情看好，批发价：每 斤普通鸡蛋3．2—3．3元、土鸡lO元；每只蛋鸡苗3．3—3．4元、肉鸡苗2元，价格持续上扬，种苗供不应 求，让规模养殖场户喜上眉梢，家禽业终于迎来了发展的大好形势。 二重庆家禽产业格局 传统散养户和小规模户明显减少，近郊向周边区县转移，专业化规模养殖快速发展，产业特点凸现， 区域优势明显，产品质量显著提高，龙头企业、专业村和专业合作社不断涌现，龙头带动作用明显，呈现 传统养殖向规模养殖转变的新格局，形成了产业特点突出，区域优势明显的雏形。 1传统养户，日趋减少 今年4月处站组织畜禽健康养殖调查，据8区县8个乡镇16个社330户农户统计结果表明：传统养 三：一是受近三年禽流感风波的影响；二是受去年特大干旱和市场行情的双重影响。三是农村近50％的 劳动力外出打工，导致劳动力缺少。无禽农户占一半，一些小户已经停产或减栏。养禽业呈传统散养户 减少、数量减少、规模户补栏增加的“两减一增”态势，这是现代家禽业发展的必然趋势。 2城郊禽业．转向区县 家禽业呈城郊下降向周边区县转移趋势。九龙坡、沙坪坝直辖前后是我市肉鸭养殖带，年出栏达 700万只左右，现九龙坡肉鸭减少40％。城郊工厂化养鸡基本关闭，不再大量发展新的养殖基地，开始划 定限养禁养区，这是大都市发展步伐加快和加强环境保护的客观必然规律。 3规模养殖。比重增大 @中国畜牧业协会禽业分会 187 2007中国禽业发展大会 在：肉鸡1万只一5万只之问、肉鸭2000只一5万只之间、蛋鸡蛋鸭500只一1万只之问的居多；规模大 上肉鸡1个；1万只以上蛋鸭15个。肉鸡肉鸭规模大，蛋鸭规模小。规模养殖比重依次为肉鸡、蛋鸡、肉 鸭，蛋鸭。 范化的祖代肉鸡场正在筹建中；并在积极谋划20万只一100万只的现代化蛋鸡场及其长寿2000万只蛋 (肉)鸡产业化工程，为发展规模化养殖奠定了一定基础。虽然规模养殖比重日益提高，总体看规模仍然 偏小，按现代化家禽业的要求而任重道远。 4优势产业，区域明显 肉鸡蛋鸡及水禽产业在1小时经济圈呈区域化发展。璧山、巴南、铜梁、渝北等的肉鸡；长寿、巴南、 合川、荣昌等的蛋鸡；铜梁、梁乎、永川、荣昌、涪陵、沙坪坝、南川等的水禽，产业特点凸现，区域优势明 显。 璧山温氏不断完善“公司+农户”的产业化经营模式，2006年规模户为1110户，出栏肉鸡1876万只， 比上年增长40．05％。占全县家禽出栏数的89％，占全市规模养殖的半壁江山，是我市具有肉鸡特色的大 县。 亿元。产值5万元以上的畜禽规模养殖场户1020户，产值为2．47亿元。其中：水禽产值1．07亿元，占 6720．72万元，占27．18％，占鸡总产值的25．64％。其规模养鸡养鸭产值已超过生猪。实施三千万只水 禽产业化工程，进展顺利，现已突破两千万只，优势明显，特色突出，是我市水禽产业大县。在垫江实施 千万只肉鹅产业化工程已起动，努力建成中国“西部鹅都”，与铜梁并驾齐驱，将打造成西部最大的水禽 产业化优势产区。 5量质并重．侧重质量 我国是家禽业大国，而不是强国，当前我国数量基本饱和，已由质量数量并重转向重点追求质量，精 品、极品开始进入市场。因重庆在全国排位靠后，走数量大发展，侧重质量大提高的道路。按照家禽品 质要求鲜、香、味美，达到优质产品要求。我市有效家禽无公害产品9个，；绿色产品7个，优质名牌8个。 白市驿板鸭、张鸭子、利君板鸭、毛哥老鸭汤、鸭棚子、恒田鸡蛋、石丫鸡蛋、黑山基等名优产品和蛋味醇