某部干部营养KAP与健康状况调查及相关性分析.pdfVIP

第四届全国中西医结合营养学术会议论文资料汇编 某部干部营养KAP与健康状况调查及相关性分析 蓝蕾刘剑英 济南军区青岛第一疗养院 青岛 266071 【摘要】目的了解军队干部营养“知识．态度．行为”(KAP)的现状以及其健康状况，为健康教育 提供依据及方向。方法利用随机整群抽样方法。抽取240名在职干部作为调查对象。营养KAP 调查采用自行设计的自填式调查问卷．健康状况调查根据统一体检所得数据进行分析。结果军 队在职干部对营养知识掌握不够全面，营养知识得分为1 高脂血症65人(28。76％)、高尿酸血症59人(26。1 职干部营养知识水平较低，营养态度良好，饮食行为和膳食结构不够合理，慢性病检出率较高， 应加强军队在职干部营养知识的普及，采用多方式进行营养指导，以促进身体素质的提高，预防 慢性病发生。 ‘关键词l在职干部：营养知识一态度一行为：健康状况 域出现，并广泛应用于营养学研究中[¨。军人健康是部队战斗力牛成的基本要素，也是军队卫生 部门制定管理决策的主要依据‘纠。合理膳食是健康的基石，其不仅对疾病的发生、发展以及预后 有很大影响【3J，而且还为强化军人素质、提高部队战斗力提供坚实后盾。虽然军队伙食标准和保 障水平在不断提高，但是军人自身的营养知识、态度、行为(KAP)才是决定营养效果的关键因 素一J。本研究通过对在职干部进行营养知识一态度一行为与健康状况的现状调查分析，为改善干部 的不合理膳食结构以及开展营养健康教育工作提供理论依据。 1对象与方法 1．1对象 采用随机整群抽样方法，抽取某部在职干部240人进行调查，共发放问卷240份，收回有效 问卷226份，有效率为94．17％。所有参与调查对象均签署了知情同意书。 1．2方法 1．2．1营养KAP调查 1．2．1．1问卷制作 调查问卷的问题及答案由课题小组讨论、查阅文献、专家评定以及预实验确定后采纳执行。 内容包括一般情况、营养知识测评、营养态度及饮食行为四部分，共计34题。 1．2．1．2营养知识、态度、行为评分 满分69分。 1．2．1．3实施方法 第四届全国中西医结合营养学术会议论文资料汇编 调查前由受过统一培训的研究人员向受试者逐条讲解调查表内容，说明填写方法及要求，为 保证受试者在接受调查时的独立性和真实性，问卷均是现场发放、现场作答、现场交卷，确保问 卷系个人独立完成。 1．2．2健康状况调查 1．2．2．1体检 调查对象入院后按常规项目进行体检，包括晨起空腹抽血进行生化等检查，测血压、胸部x 线片、腹部B超、心电图。对所有的检查结果进行登记并汇总分析。 1．2．2．2评定标准 将健康状况定为满分10分，体检结果中确诊一项疾病减一分，计算总分。 1．3统计分析 Excel2003建立数据库。录入数据时先 1．3．1营养KAP调查和膳食调查均依条目以Microsoft 对收集的调查问卷和体检结果进行检查，剔除不合格的调查问卷，采用双轨录入法进行数据的录 入。 或构成比比较采用卡方检验。营养知识、态度、行为及健康状况的影响因素采用多重线性回归方 法。 2结果 2．1调查对象基本情况 学历为专科25人(11．06％)，本科173人(76．55％)，硕士1 2．2营养KAP调查 2．2．1营养KAP得分情况 2．2．2膳食结构 从饮食行为的题目中选取27、28、29、30、35共六道题，采用食物频率表法对调查对象膳食 结构进行分析，A为每天吃、B为大于3次／周、C为小于3次／周、D为从不吃，见表1。 表1男女干部各类食物摄入构成比(％) A：每天吃，B：大于3次／周，C：小于3次／周，D：从不吃 2．2．3营养知识、态度、行为相关性分析 第四届全国中西医结合营养学术会议论文资料汇编 对营养知识、态度、行为得分进行两两问相关性分析，结果显示营养知识与态度之间有明显 表2营养知识、态度、行为得分相关性 2．2．4营养知识、态度、行为多重线性回归分析 分别以营养知识、态度、行为为因