三种海洋微藻和三种淡水微藻脂肪酸组成特征的比较分析.pdfVIP

热带亚热带植物学报 2004，12(3)：226—232 JoumdofTropicalandSubtropcialBotany 三种海洋微藻和三种淡水微藻脂肪酸 组成特征的比较分析 董丽华 游江涛 林秋奇 胡 韧 韩博平 (暨南大学水生生物研究中心，广东广州510632) 摘要 ：比较了3种海洋微藻：简单角刺藻(Chaetocerossimplex)、绿色巴夫藻 (Pavlova ,,iriaiO、扁藻(Ptatymo,~ sp．)和 3 种淡水微藻：蛋白核小球藻(Chlorellapyrenoidos 、斜生栅藻(Scenedesmusobliquus)、极大螺旋藻(irulinamaxima)的 脂肪酸组成。结果表明：海洋微藻的饱和脂肪酸种类相对比淡水微藻多，前者的碳链长度在 14碳到2O碳之间，后者主 要有C16：0和C18：0。二者单不饱和脂肪酸均是以C16：1(-)7和 C18：1(-)9为主。多不饱和脂肪酸中，海洋微藻以二十碳 五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)为主，其中，绿色巴夫藻含有24．34％的EPA和 l1．48％的DHA，简单角刺藻含 有 13．24％的EPA；淡水微藻以18碳为主，其中，极大螺旋藻含有24．02％的 Y一亚麻酸(GLA)。 关键词：脂肪酸：二十碳五稀酸；二十二碳六稀酸；Y一亚麻酸 中图分类号：Q949．206 文献标识码：A 文章编号：1005-3395(2040)03-0226-07 Comparison ofFatty AcidsCoommpoossiittiioonn in M arine and FreshwaterM icroalgae DONGLi—hua YOUJiang—tao LINQiu—qi nuRen HANBo—ping esearchCenterofHydrobiology,Ji,um University,Guangzhou510632，China) Abstract： Thecompositionandcontentoffattyacidsinthreemarine(Chaetocerossimplex，PcwlovaviHd~， Hatymonassp．) nadthreefreshwatermicroalgae (Chlorellapyrenoidosa，Scenedesmusobliquus，却irulina maxima)weremeasured．Majorsaturatedafttyacidsnithemarinemicroalgaewerecharacterizedbythosewiht 14—20crabons，whilehtosenihterfeshwatermicroalgaewereonlyC16：0nadC180．Themonounsaturatedaftty acidsnibothmarinenadrfeshwatermicroalgaeweremainlyC16：1607nadC18：1609．Majorpolyunsaturatedaftty acids inthemarinemicroalgaewereEicosapentaenoicacidnadDocosahexaenoicacid． whilethoseinhte rfeshwatermicroalgaewerepolyunsaturatedafttyacidsof18crabons． Key words：Fattyacid；Eicosapentaenoicacid；Docosahexaenoicacid；Gamma—linolenicacid 微藻是水域生态系统中有机质和能量的主要 别是EPA和DHA的含量作为主要指标[21。GLA是 初级生产者，其营养价值在一定程度上决定于脂类 人体 内的一种必需脂肪酸，它的缺乏会引起生理不 尤其是脂肪酸的组成[1】。就微藻中的多不饱和脂肪 调，血脂升高，动脉硬化，血栓症，风湿病，糖尿病， 酸(PUFA)而言 如