青岛版科学 四上《做一杯饮料》教案.docVIP

6、做一杯饮料? 【教学目标】 1、能提出制作活动的思路；能综合运用所学知识，制作带有创造性的作品；能对研究过程和结果进行评议。 2、善于用学到的知识改善生活，愿意合作与交流。 3、知道水不仅能溶解固体、液体还可以溶解气体；知道加快物质溶解速度的方法。 【教学重点】 能提出制作活动的思路；能综合运用所学知识，制作带有创造性的作品；能对研究过程和结果进行评议。 【教学难点】 知道水不仅能溶解固体、液体还可以溶解气体；知道加快物质溶解速度的方法。 【教学准备】 教师准备：开水、矿泉水瓶、水果、蔬菜、香精、小苏打（碳酸氢钠）和柠檬酸（醋）等。 学生准备：奶粉、冰糖、咖啡、果珍、香精、小苏打、柠檬酸、水杯、矿泉水瓶及常见水果、蔬菜等。 【教学过程】 一、??? 同学们喜欢喝饮料吗？你们喜欢喝什么饮料？ 指名汇报 你们喝的饮料品种可真丰富。你为什么喜欢喝饮料呢？ 生汇报：味道好，颜色好看，喝冰镇饮料能解渴…… 老师也给大家准备了些饮料，想不想品尝品尝？（学生品尝饮料） 谁来描述一下你品尝的饮料。 生描述自己所喝的饮料的种类、味道等。 同学们都成了“品味”大师了。喝着这么美味的饮料，你心里有什么想法？ 我想自己做一杯饮料…… 师板书课题。 二、猜想假设 1、学生猜想设计饮料配方，制定方案。 要想制作一杯饮料，应该做哪些准备？ （橙子、糖和矿泉水，奶粉，苹果粉…… ） 像这些制作的原料，我们还可以叫做配料。看一看你们刚才品尝的饮料，都有哪些配料？ 生结合饮料的产品说明介绍品尝的饮料的配料：碳酸水、食用香料、维生素C、柠檬黄、胭脂红、甜味剂……。 好喝的饮料是由多种原料制成的。在制作饮料时，要想色泽好、口感好，就要多种原料搭配使用，这就是配方。请同学们根据自己的口味喜好和我们现有的配料，设计一个饮料配方。饮 料 配 方 设 计 单 请在你所选的饮料配方的下面打上“√” 我们准备做（ ）味道的饮料，需要的配料有： 橘子粉 冰糖 奶粉 青苹果粉 水蜜桃粉 咖啡 果珍 香精 小苏打 柠檬酸 蔬菜汁 特色配料 小组讨论设计饮料配方，并交流汇报。 （我想设计西瓜口味的，所以我的饮料配方是：西瓜、糖、水、果珍、柠檬酸、香精。 …… ） 同学们的设计很精彩。下面就请同学们根据自己的设计，也可以是吸取别人好的想法对自己的配方进行改进，然后动手制作。在制作过程中如果遇到问题，首先自己解决，如果自己不能解决，可以向同学请教，也可以向老师求援。 2、学生制作饮料 在制作过程中有的同学发现冰糖溶解得太慢了，谁能让它溶解的快些呢？ 生纷纷献计：把冰糖弄碎了溶解；用热水溶解；把冰糖弄碎放到水中后，再用玻璃棒搅一搅溶解的会更快…… 生探究，比赛：在最短的时间内让冰糖溶解。 结论：把冰糖先弄碎、再加热水并且不停地搅拌，冰糖溶解得很快。 三、制定方案 同学们做的饮料是五颜六色、很是吸引人，不知口味怎样呢？就让我们互相品尝一下吧！ （学生互相品尝） 我们品尝了自己的饮料，也品尝了朋友的饮料，谁来评价一下你品尝的饮料。 生评价品尝的饮料。 四、实施探究 同学们，老师这里还有一杯饮料（出示可口可乐），喝过吗？ 谁能说一说你在喝可乐时有什么发现？ 我喝的时候会打嗝；我开瓶子的时候，会发出声音；…… 这些现象说明了一个什么问题? （饮料里有气体。） 既然饮料里有气体，我们为什么看不见呢？ （因为气体被水溶解了。） 是的。由此可见，水不仅可以溶解固体、液体，还可以溶解气体。溶解了气体的饮料我们称为碳酸饮料。碳酸饮料好喝，如果喝多了，好不好？为什么？ 学生汇报。 教师补充资料：碳酸饮料对人体的危害 （出示幻灯片危害.ppt） 看来，再好喝的饮料也要适可而止，不可贪杯。因为家长和老师都希望大家能健康成长！ 五、展示交流 关于制作饮料，还有许多问题值得研究，怎样做出的饮料对人体最有益？请有兴趣的同学课下继续研究，做出更好的饮料，给你的家人、同学、老师品尝，好不好？ 中小学教育资源站（)，百万免费教育资源当下来，无须注册！ 中小学教育资源站