水溶性蜂王浆冻干粉标准的探讨及应用进展.pdfVIP

困蝗主晶的五蕉皇到旦 竺里璺璺生全垦蜂主昌壹扬垡皇窒途垒迨窒墓 一一 ： 水溶性蜂王浆冻干粉标准的探讨及应用进展 倪赞荣， 李福高z 沈文忠s虞英民·章振东5 (1、2、5杭州保灵养泰禾生物科技有限公司浙江杭州 310022) (3、4杭州澳医保灵药业有限公司浙江杭州310022) 摘要：本文对采取低温生物酶解的方法开发的水溶性蜂王浆冻千粉的质量标准进行了初步的探讨。并 ’I 对该新颖的蜂王浆产品的应用进行了简要的综述。 关键词j生物酶解水溶性蜂王浆粉质量标准 _+- ，-， 蜂主浆是由工蜂咽下腺和上颚腺分泌的，专供蜜 近年来为了进一步拓宽蜂产品的应用范围，国内 蜂小幼虫和蜂王食用的浆状物。蜂王浆是一种成分复 蜂产品领域出现了一些新颖的蜂产品的深加工产品， 杂的天然产物，它的化学组成随蜜蜂的品种、蜜源种 水溶性蜂王浆冻干粉即是其中之一。鉴于未有国家、 类、生产季节、气候条件、蜂群的生存状态、哺育蜂 行业等制定的相关标准以及其他上游行业对于这些新 的年龄及数量等多种因素的不同而存在着一定的差 型产品的相关特性缺少相应的了解，因而这些新产品 异。越来越多的研究表明，蜂王浆是一种非常适宜人 的质量参差不齐，有的以次充好、更有甚者是完全假 类保健的天然食品，大量的动物试验和人体试食实验 冒产品，由于推广不足，质量不稳定，也无明确标准， 证明其具有多种医疗保健功能，对特定的活性组分进 因此其应用范围受到了一定的局限。为此，我们通过 行分离纯化，验证了蜂王浆所含有的活1生组分【l，6l。 新技术，新工艺，对在工艺条件稳定下生产的三批次 表1水溶性蜂王浆冻1：粉样品检测结果 项 目 第一批 第二批 第j批 色 泽 淡黄色至黄色 淡黄色至黄色 淡黄色拳黄色 粉末状、均匀一致， 粉末状、均匀一致， 粉末状、均匀一致， 状 态 杀有粘着状 未有粘着状 未有粘着状 杂 质 未见可见杂质 未见可见杂质 未见叮见杂质 溶解性(10％的水溶液) 澄清透明 澄清透明 澄清透明 pH值(10％的水溶液) 6．5 68 7．2 -_ 水5Y／(g／1009’ ≤ 2．3 31