5-羟甲基糠醛合成工艺研究.pdfVIP

药用植物化学与中药资源可持续发展学术研讨会 5一羟甲基糠醛的合成工艺研究 杜方麓，刘月新(湖南中医药大学，湖南长沙410007) 【摘要l目的：研究能够降低成本，节约能耗，简化的5．HMF合成方法。方法：以蔗糖在盐酸 作催化剂的条件下，经过脱水反应制备5．羟甲基糠醛。以5．羟甲基糠醛的收率作为衡量标准，利用正 交实验法对条件进行了优化。结果：合成5．HMF最佳反应条件为反应时间：100min；催化剂盐酸浓 度为6tool-L～；反应温度：150℃。结论：对产物进行结构鉴定，方法可行，值得进一步研究。 5．羟甲基糠醛；蔗糖；鉴定 l关键词l on of Studysynthesis5．．hydroxymethyl．．2．．furfural Du Chinese 41 000Z Fang-lu，LiuYue-xin(HunanUniversityofTraditionalMedicine,ChangshaChina) Abstract：To of canreducethe the 【Abstractl the 5-HMF,which cost，economize studysynthesis sourcesand of energy predigestion．Methods：Thepreparation5-hydroxymethyl一2一furfuralbydehydrmion ofsucrosein acidisstudied．Theof5-HMFisusedasareferencestandard， ofhydrochloric yield presence The methodWasselected conditions by design．Results：Theoptimum optimumpreparation orthogonal were：The concentrmionof time：100min．Conclusion： 50℃：the acid：6mol·L～；reaction temperature：1 The canalsobeidentified．Thismethodcanbe isworthfurther product feasible，and studying． 1Keywordsl5-hydroxymethyl一2一furfural；Sucrose；Identification 中药化学成分复杂，在中药化学成分研究过程中，往往会产生一些棕色物质，而现在研究表明， 称5-HMF)，本实验在于突破目前人们对于中药化学成分研究的局限性，将重点集中在该棕色物质 上。5-HMF是葡萄糖等单糖化合物在高温或弱酸等条件下脱水产生的一个醛类化合物，该化合物稳 定性不好，容易分解成乙酰丙酸和甲酸，或发生聚合反应…。作为糖的热降解产物，5-HMF具有广 泛存在性，多年来，其相关研究取得了一定进展，但仍没有得到公认的结论，依然存在着很大的争 议，其作用产生机制仍处于一个推测、争论的阶段。 在含糖的药品和食品生产、存放过程中都有可能生成5一HMF，有关研究对医药工业、糖工业以 及食品．丁业来说是非常重要的。例如，在生脉散瞳剖合煎剂中分离得到了一个新成分，经光谱鉴定 五味子共煎过程中生成的。推测HMF为该