对加快石柱莼菜产业发展的思考.pdfVIP

2008年第4期 (总第85)期 重庆水产 对加快石柱莼菜产业发展的思考 张登忠 刘福学 曾世洪 (重庆市石柱县农业局水产站 石柱 409100) 重庆市石柱县近年来大力发展莼菜产业， 1．3销售无序竞争 生产规模位居全国首位。全县现有莼菜种植面 石柱县现有莼菜加工企业13g，其中资产 积 1．2万亩 ，其中无公害莼菜基地7000亩 、绿 在500万元以上的有4家，但多年来加工企业之 色莼菜基地2000亩、有机莼菜基地2000亩，莼 间各 自为阵，不是在优化管理，提高产品科技 菜加工企业13家，有 “山之纯”、 联“福”、 福“吉 含量上下功夫，而是在争基地、争鲜品 (鲜莼 利”、“绿晶神”、“晶绿”等5个莼菜品牌 ，其中 菜)上各出奇招；不是在开拓市场 ，引领消费 “山之纯”、“福吉利”2个莼菜品牌均为有机食品 上下功夫，而是在争夺客户上，彼此拆台，降 和市级知名农产品。2007年莼菜产量7550吨， 价销售；不是在产品特色上进行开发研究，做 种植农户收入1600万元，企业加工产 品5000 到你无我有、你多我优、你优我特，而是一窝 吨，鲜品出口320吨，销售收入6000多万元，莼 蜂地攀撵，结果长期在初加工上徘徊，既无特 菜产业实现总收入7600多万元。 色，更没有新的发展。 虽然石柱县的莼菜生产五年前就居全国 第一，但近两年来产业发展停滞不前，特色优 1．4品牌意识淡漠 势未得到有效发挥，总体现状是规模大、品牌 在加工企业中，只顾眼前利益 的多，长 多、出口少、档次低、效益差。做大做强十分 远打算的少；短期行为的多，做大做强意识的 困难。本文拟对制约石柱莼菜产业的因素进行 少。导致有的企业至今没有 自己的产 品商标； 分析，并提出相关的应对措施。 有了商标的企业也不重视 “三品”等质量认证， 忽视获得国家权威机构对产品质量的认可；获 1石柱县莼菜产业发展的制约因素分析 得认证的企业 ，也不重视对获证产品，进行大 张旗鼓的宣传 ，扩大影响，开拓市场 ，寻求商 1．1研发工作滞后 机 ，谋求更好的经济效益 ，而是束之高阁，把 科技是第一生产力 ，也是产业发展 的原 来之不易的名片藏在档案柜里，无法体现优质 动力。多年来，石柱县在莼菜产业发展上，一 优价的认证效果，“山之纯”、福“吉利”两个通过 直把基地建设放在第一位，注重规模 的扩大， 有机食品认证和AA级绿色食品认证的品牌，也 相对忽视了对市场 的培植和新产品的开发，导 面临放弃保持认证的危险。 致产品经销长期滞后，经济效益未得到较好显 1．5转 口贸易受制于人 现。 尽管石柱 的莼菜产 品质优价廉 ，但长期