浅论石门柑桔标准化生产.pdfVIP

中国南方果树2006135(增刊)1134～136 浅论石门柑桔标准化生产 方元久 吴黎明 (湖南省石门县人民政府柑桔办公窒415300) 摘耍面对国际柑桔市场竞争激烈的严峻形势，本文就石门县柑桔生产现状和存在的问题 进行了阐述I说明了推行柑桔标准化生产的紧迫性和必要性，明确了柑桔标准化生产发展对策． 关键词石门柑桔，质量标准I生产l对策 农业部实施“无公害食品行动计划”和国家颁布实施《农产品质量安全法》，旨在推进农业 标准化生产，强化农产品产前、产中、产后全程监管力度．石门柑桔产业面临新的机遇和严峻 挑战，如何认清生产形势，实施以“量的扩张向“质的飞跃为切入点的柑桔产业“第二次革 命，柑桔质量标准和安全保障问题已是我们广大柑桔从业人员共同面临的重大课题，推进柑 桔标准化生产已是形势所需． 1石门柑桔生产现状及存在问题 1．1 生产现状 1．1．1产业形成规模．2000年以来，石门县大力实施柑桔产业化建设“五年规划，截至2005 467 年底，柑桔面积达到27 hm2．全县19个乡镇中有16个乡镇主产柑桔，年生产温州蜜柑、脐 橙、桠柑、冰糖橙等柑桔类果品25万t左右，实现鲜果收入3．2亿元，年均为全县每个农民提 供可支配收入350元． 1．1．2早熟优势明显．石门以其独特的地理气候环境，柑桔早熟个性突出，一般能在9月中 下旬成熟上市，尤以早熟温州蜜柑著称，其规模巳占全县柑桔面积的70％以上，被中国柑桔学 会认定为。中国早熟蜜桔第一县静． 1．1．3 品种结构合理．石门柑桔产业在数量扩张上力求合理区域布局，优化品种结构．通过 5年产业建设，使早熟温州蜜柑面积稳定在70％以上，以县城四周及东南部为主建立早熟温州 蜜柑生产基地，西北山区主张发展中迟熟温州蜜柑及其他品种，打造一乡一品、一村一品，逐步 形成中迟熟温州蜜柑、纽荷尔脐橙、{il柑、冰糖橙等生产基地．石门9m12月均有柑桔鲜果供 ‘ 应上市． 1．1．4产业化生产经营逐步形成．近年来，石门柑桔商品化处理、贮藏与加工、市场运营等逐 步向产业化迈进．如中山杨氏、浙江绿金和天子、江西赣南等国内知名柑桔公司纷纷与石门柑 桔生产基地实行产销联合，石门柑桔产业链条不断延伸，涌现出一批“公司+基地+农户集产 供销为一体的产业化经营实体，如秀坪、金湘源、亚辉、湘冠等果业公司．石门现有柑桔采后商 品化处理生产线61条，大中型柑桔鲜果加工厂20余家，年加工能力达到全年总产量的40％ 以上． 1．2存在问题 1．2．1生产管理粗放，单产不高．迄今为止，石门柑桔种植水平虽有一定提高．但总体上仍存 在生产管理粗放、单产不高、效益不显著等问题．以上因索导致全县20％左右的桔园近0．67 收穰日期·2006一ll一29 增刊 方元久等；浅论石门柑桔标准化生产 m2 万hm2柑桔(20世纪七八十年代种植)未老先衰、品种退化，全县柑桔单产仅为750kg／667 左右，不及美国、巴西、日本等发达国家柑桔单产的1／3，由此可见，石门柑桔增产空间很大． 1．2．2标准化程度低，质量欠佳．受现行农业体制、小农经营意识的严重制约，石门柑桔标准 化生产进程缓慢，导致标准化生产技术不到位，桔农生产成本过高，整体效益不佳。柑桔果品 市场竞争力弱，商品性差，质量标准达不到国家农业行业标准的要求，无法进行品牌包装销售。 1．2．3质量监管体系不健全，意识淡薄。石门柑桔标准化生产质量监管环节处于起步阶段， 农业投入品市场准入状况、上市果品抽测评定等一系列问题亟待解决，柑桔质量标准和安全保 障意识有待引导和加强。 2柑桔标准化生产的战略意义及前景 2．1应对国际柑桔市场“绿色壁垒的挑战 加入WTO后，面对“绿色壁垒”的挑战，国际国内柑桔果品市场竞争日趋激烈，生产形势 严峻．石门柑桔推行标准化生产，向无公害食品、绿色食品、有机食品(简称“三品)柑桔方向 发展已是形势所需．既能保护环境，又能确保果品安全。 。1‘ 2．2全面提高石n