经济型饭店的“经济性”内涵探析.pdfVIP

地表明 “经济性”是经济型饭店的内涵。为 了满足特定 目标市场消费者的实际需求， 实现经济型饭店的 “经济”发展 目标 ，经 经济型饭店的 济型饭店的 “经济性”内涵主要表现为功 能有限、成本领先、价格适中、组织优化、 服务优质。 经‘‘济性内涵探析 经济型饭店 的有限功能表现 经济型饭店又称为有限服务饭店 ，其 设施、设备配置及装饰讲究实用。在客房 ■ 杜宗斌 陈学章 (1、湖州师范学院旅游系 浙江湖州 313()()() 设计上，经济型饭店常通过简化客房产品 2、湖北师范学院 湖北黄石 435()(10) 和一些必要的服务设施来体现 “经济”，如 ◆ 中图分类号 ：F719．2 文献标识码：A 上海锦江之星、北京中江之旅等经济型饭 店在卫生间只放牙刷、毛巾，房间里只有 SmithTravelResearchDeftnition指 一 台电视机等。由于经济型饭店房价较低， 内容摘要 ：我国经济型饭店增长势头 出，经济型饭店 (EconomyHote1)是指 其客户以工薪阶层、一般商务人士、普通 强劲 ，逐渐成为旅游行业新 的投资热 保持低廉价格，针对20％低端市场的价格 自费旅游者、学生群体及 自助游客人为主， 点和学术界关注的焦点。经济型饭店 敏感消费者的饭店。在我国，由于长期实 “BB”即 “床(Bed)+早餐(Breakfast)”的 凭借 向特定 目标市场提供饭店住宿服 务产品的有限功能 ，充分展示其成本 行两套基本隔离的饭店行业管理体制，致 服务模式较为常见。较传统的全服务饭店 领先 、价格适 中、组织优化、服务优质 使经济型饭店的界定较为模糊。诸如 《w (FullServiceHote1)而言 ，经济型饭店一 等 “经济性 ”内涵，以实现其企业经营 TO现代酒店及餐饮业管理百科全书》将 般没有豪华的大堂和宴会娱乐等辅助设施， 管理 目标 。 经济型饭店定义成 “一般为廉价饭店 ，该 服务功能主要集中在提供住宿这一有FDJE 关键词 ：经济型饭店 经济性 内涵 饭店通常只经营客房，饭店本身没有餐饮 务 (LimitedService)的环节上 ，其住宿 管理设施或仅有十分有限的餐饮服务，价 设施齐全、干净、方便、舒适，真正让宾客 格低廉”。其他的文献多认为经济型饭店就 感受到宾至如归的温馨感觉。 随 是具有一定的服务水平、配套设施完善、价 按照这种有限功能的要求，经济型饭 位适中的中低档次饭店 ，如一、二星级饭 店在业务上高度重视住宿和必不可少的早 店和与之档次相当的社会旅馆。实