缓冲溶液是怎样维持PH值平衡的.docVIP

课题12 缓冲溶液是怎样维持PH值平衡的 实验原理： 水果饮料、阿司匹林类药品、以及人的血液，都有一个共同的特点：在他们的组成中都含有一种缓冲溶液。那么，什么是缓冲溶液呢？其实很简单，当往缓冲溶液里加适量的酸或者碱，缓冲溶液将维持一个较为稳定的PH值。在人体的血液中PH值的稳定性要求十分严格，必须维持在7.35到7.45之间。而饮料的PH稳定性就不那么严格，只要接近于绝大多数人喜好的饮用水的PH值就可以了。 缓冲溶液的成分是什么呢？它又是怎样工作的？缓冲溶液是由一种弱酸和它的弱酸盐或者一种弱碱和它的弱碱盐所组成的。人体血液内的缓冲溶液是由碳酸和碳酸氢根离子的盐组成的。而柠檬饮料中则包含柠檬酸和柠檬酸钠。概括的讲，缓冲溶液既含有一种可以中和少量OH-的成分 ，同时还有一种可以中和少量H+的成分。 在本实验中，我们将制成一种由等量醋酸和醋酸钠组成的缓冲溶液。如果向这种混合溶液中加入少量强酸，如盐酸（HCl.H3O+），原溶液中的阴离子将和加入的酸根离子作如下反应： H3O++CH3COO-→CH3COOH+H2O 在此反应中，产物是缓冲溶液的成分之一：醋酸。而如果向该缓冲溶液中加入强碱，如氢氧化钠（NaOH），原溶液中的醋酸将和加入的氢氧根离子作如下反应： OH-+ CH3COOH→CH3COO-+ +H2O 产物仍然是原成分之一：醋酸根离子。缓冲溶液就是用这种方式来中和加入的酸或者碱以维持PH值的恒定。 实验目的： 1．学会使用PH探头。 2．观察缓冲溶液的PH值变化情况。 实验器材： 药品：1.0mol/LCH3COOH、1.0mol/LCH3COONa、1.0mol/L氨水、1.0mol/LNH4Cl ; 1.0mol/LHCl和1.0mol/LNaOH，0.1mol/L HCl和NaOH；新鲜水果饮料；石蕊指示剂。 仪器：TI-83图形计算器、CBL数据采集器、PH探头；电磁搅拌器。 实验步骤： 1．准备工作。 （1）按顺序连接好各仪器并使处于打开状态。按APPS键，进入APPLICATIONS菜单，选择进入CHEMBIO程序，回车。（见图1及图2） 图1 图2 （2）进入MAIN MENU菜单，选择“1：SET UP PROBES”。 （见图3） （3）按屏幕提示“ENTER NUMBER OF PROBES:”，输入“1”。 回车。（即本例只需用一个探头）（见图4） 图3 图4 （4）进入“SELECT PROBES”菜单，选择“2：PH”，回车。（即本例使用PH探头）（见图5） （5）按屏幕提示“ENTER CHANNAL NUMBER:”，输入“1”。回车。（即本例使用通道1传送数据信息“）（见图6） 图5 图6 2．实验过程。 （1）标定电极 屏幕提示“**CALIBRATION**”菜单，选择“2：PERFORM NEW”，回车（见图7）。将盛有PH=6.856标准缓冲溶液的烧杯放在电磁搅拌器上，调节加热温度为25℃。 屏幕提示，系统需预热30秒。30秒后按回车。（见图8） 图7 图8 清洗电极，并用PH=6.856标准缓冲溶液淋洗电极，擦干外表面。将电极浸入该标准溶液，待示数稳定后，按CBL上的TIGGER键，并在TI-83上输入6.856，回车。（见图9） 清洗电极，并用PH=9.180标准缓冲(溶液淋洗电极，擦干外表面。将电极浸入该标准溶液，待示数稳定后，按CBL上的TIGGER键，并在TI-83上输入9.180，回车（见图10）。再回车。回到MAIN MENU主菜单。 图9 图10 （2）准备试剂： 用少量的酸和碱清洗酸式滴定管和碱式滴定管，然后在两根滴定管中分别装入1.0mol/L的盐酸和氢氧化钠溶液。 用25ml量筒取出15mlHAc和15mlNaAc。将这两种溶液倒入一个250ml的洁净烧杯构成缓冲溶液（另外，为方便判断，在烧杯里滴加1~2滴石蕊指示剂）。 （3）滴定 将盛有缓冲溶液的烧杯放在电磁搅拌器上，同把将PH探头插入上述溶液中。固定PH探头的位置，小心不要让搅拌珠碰到。 在MAIN MENU菜单中选择“2：COLLECT DATE”，回车。（见图11） 在DATE COLLECTION 菜单中选择“3：TIGGER/PROMPT”，回车。（见图12） 图11 图12 屏幕提示，系统预热30秒。（见图13）30秒后，PH值出现在 CBL及图形计算器上（在本例中，PH只显示为：4.6757），按TIGGER键并输入0。（见图14）记录示数。回车。