鲆鲽类营养需求研究进展.docVIP

鲆鲽类营养需求研究鱼类隶属于硬骨鱼纲(Osteichthyes)，鲽形目(Pleuronectiformes)，俗称比目鱼类(Flatfishes)，可分为鲆科(Bothidae)、鲽科(Pleuronectidae)和鳎科(Soleoi)。鲆鲽类因其、味道鲜美、营养丰富受消费者的喜爱，已逐步成为我国北方的养殖品种。目前我国鲆鲽类养殖所的，主要还是粉料与鲜杂鱼混合加工成不同的湿性颗粒饲料湿性颗粒饲料营养配比不合理、、养殖水体造成严重污染，导致病害频发要实现鲆鲽养殖业的持续发展，就必须开发出营养全面、水小、能配合饲料。本文国内外大菱鲆、牙鲆、星斑川鲽等主要鲆鲽类养殖品种的营养需研究现状趋势，为配合饲料提供。 鲆鲽类对各营养素的需求量 蛋白质 蛋白质在鱼类的营养需求中占有非常重要的地位用于体组织蛋白质的更新、修复以及维持体蛋白的现状用于生长组成机体各种激素和酶类等具有特殊生物学功能的物质。 鲆鲽类对蛋白质求高王吉桥蒋克勇等45％，48％，5％，52％和54％的5种膨化颗粒饲料大菱鲆34.5g)88d，结果表明：不同蛋白水平膨化饲料显著影响大菱鲆幼鱼的生长性能饲料利用率，大菱鲆幼鱼膨化饲料中蛋白质需量为5％蒋克勇。40％～70％的梯度饲料，达到最佳生长率和饲料效率的粗蛋白含量为69.8％。马爱军等(2001)在大菱鲆生长试验中研究发现：饲料中蛋白含量低于39%时，大菱鲆幼鱼增长缓慢；蛋白含量高于42％时，大菱鲆幼鱼出现快速增长蛋白含量为56.2％时大菱鲆(60g)达到最佳生长效果取得最佳生长效果。 张显娟等发现当饲料中蛋白质含量为5278％时，牙鲆幼鱼可以获得最大增重47.65％时次之；当蛋白质含量57.35％时，增重下降。李志华等牙鲆饲料的蛋白质含量为48％～58％S-M Lee(2000)认为牙鲆幼鱼适宜蛋白需求为50％44%～60%；郝玉江牙鲆幼鱼对饲料蛋白质的需求在44％～5％星斑川鲽Sang-Mini等(2006)研究表明：星斑川鲽90g)的蛋白为50%。实际养殖要求其饲料蛋白含量不得低于42%王波。 研究，可能试验鱼、、试验和差别。得出海水鲆鲽类对蛋白质的需量高，普遍高于40％。 与必需脂肪酸 李爱杰鲆鲽类能够有效地利用饲料中的脂类，将它们当作能量来源，以8％～16％为宜大菱鲆幼鱼饲料中脂肪含量20％生长最好12％～16％次之。Aires等为142％(60g)C.Regost等11.77％65g)。马爱军等大菱鲆配合饲料中适宜脂肪含量为12％以上。张显娟研究牙鲆稚鱼脂肪的需求为8.78%郝玉江牙鲆稚鱼对脂类的需求8%～l5%。星斑川鲽Sang-Min Lee等(2003)研究指出星斑川鲽的脂肪量10%。 脂肪酸 大量研究表明：n-3和n-6系列高度不饱和脂肪酸PUFA)是海水仔、稚、幼鱼的必需脂肪酸。海水鱼体内不能合成二十碳五烯酸(205n-3,EPA)、二十二碳六烯酸(226n-3,DHA)和二十碳四烯酸(204n-6,AA)，只能从料中摄取。所以饲料中脂肪酸对鲆鲽类特别是对仔稚鱼的生长很重要Devesa(1994)研究表明，大菱鲆饲料脂肪中必须含不饱和脂肪酸，以防止其体内缺乏。大菱鲆对ω-3PUFA有特别的需求，因为等量的183ω3或ω-3PUFA (0.55％)并不能使鱼体表现相同的生长。饲喂高水平的183ω3(3.7％)而不含ω-3 PUFA鱼体的生长与饲喂含0.57％ω-3PUFA饲料的生长相同Leger C,1979)。有研究表明脂肪酸对大菱鲆色素的也有影响Estevez等用n-3 PUFA来强化卤虫，以检测对大菱鲆仔稚鱼色素的影响，发现采用n-3 PUFA乳剂可以获得好的色素比率，而缺乏n-3 PUFA会引起高的白化率和变态停止Estevez A,1995)。薛敏研究牙鲆幼鱼饲料中含％的EPA和0.1％～1.5％的DHA能保证牙鲆幼鱼的最适生长，肝体脂肪数最小，肝脏极性脂肪中EPA和DHA达到最大积累。Sang-Min Lee研究星斑川鲽所需n-3不饱和脂肪酸为0.9%。 由于不同的不饱和脂肪酸之间存在竞争性，因此在研究海水鱼类的量时，不应单独考虑某种的作用，而有必要研究它们之间相对的需求量。Sargent等研究大菱鲆仔鱼226(n-3)和205(n-3)的理想比例为2:1，20:5(n-3)与20:4(n-6)的比例应为10:1或更高。在大菱鲆早期阶段提供最优的DHA/EPA/AA比例是其获得正常体形和的关键。饲料中EPA/AA小于4时对大菱鲆背部皮肤色素是有害的Estevez A,1995)，大菱鲆饲料中EPA和DHA的含量以.8％为宜Gatesoupe F J,1997)。李爱杰等在饲料中添加.5％EPA1.0％DHA，牙鲆幼鱼获得最大增重。张显娟，投喂不含EPA与DHA的饲料时，牙鲆鱼体极为