我国南方果树裂果的研究进展.pdfVIP

356 中国园艺学会热带南亚热带果树分会成立大会暨首届学术研讨会论文集 我国南方果树裂果研究进展 陈蔚辉张桂充 (韩山师范学院生物系广东潮州521041) 摘要：本文从裂果方式、裂果发生及成因、裂果的防治等方面综述了我国南方果树裂果研究的进展。 关键词： 裂果；原因；防治措施；研究进展；南方果树 裂果是果树生产上比较普遍的不良现象，许多果树在果实的生长发育期或采前，会出现程度不同 的裂果现象，尤其是在南方高温多雨季节，一些热带、亚热带果树有的裂果率甚至高达80％．90％【l】。 裂果导致果实品质下降，贮藏性能降低，易腐烂变质，失去商品价值，给生产上造成严重的经济损失．因 此，弄清裂果产生的原因，采取针对性的防治措施，对降低果实的裂果率和提高果品的商品价值，具 有积极的意义。多年来，国内外有不少学者致力于果树裂果的研究，下面仅就我国南方果树裂果的研 究进展作一综述。 l裂果发生的方式 我国南方果树的采果期正逢高温高湿季节，裂果十分普遍，裂果方式多种多样。如荔枝大多是果 实向阳面的龟裂片间的缝合线和裂纹之间开裂¨埔1；柑桔类红江橙裂果包括爆裂和皱皮裂，度尾蜜柚是 从果中柱先裂，后裂至果顶露出裂口，文旦柚主要是脐部开裂，玉环柚、温州蜜柑多为顶裂，而乳桔 多为果腰横向开裂，柠檬有辐射状和横向开裂两种p一句；番荔枝则为基裂、顶裂、侧裂三种¨71；石榴裂 果轻者果皮开裂籽粒不外露，重者果皮开裂籽粒外露或更有甚者果皮裂开成3—5瓣悬挂于枝头¨卅。 2 裂果发生的时期 不同种类及品种的果实裂果出现的时期不同，裂果发生时期大多在近成熟期，而有的在生长早期 或在整个生育期都可发生。一般柑桔、梨果裂果多发生在果实迅速膨大期和果实成熟期。高飞飞等唧 对红江橙成熟过程与裂果关系的研究指出，果实在开始褪绿至完全着色这一成熟过程中，裂果率呈上 升趋势，果实发育后期是裂果的高峰期。蔡衍龙等n习对文旦柚裂果的研究认为，裂果通常在8月下旬就 有小部分裂果，但裂果主要集中在9月上旬至10月上旬的成熟期，主要在脐部果皮最薄处开裂。李建 国“1等根据田间观察，发现荔枝近成熟期，雨过晴天或时雨时晴以及浓雾天气易发生裂果，而荔枝裂果 发生于假种皮速长期。而枇杷裂果多集中在果实着色期发生n朔。 3裂果发生的原因 果树裂果并不是受单一因素的影响，它是遗传因素、品种特性、果实结构、生理生化变化、环境 条件、矿质营养及栽培措施等综合影响的结果。 3．1遗传因素与裂果 中国园艺学会热带南亚热带果树分会成立大会暨首届学术研讨会论文集 357 人们普遍认为，果实裂果受遗传因素的控制，裂是由其自身的遗传特性决定的，亲本裂果性状通 过遗传对后代产生影响。但有关裂果的遗传规律尚有待于深入研究，我们可以从不易裂果的单株或枝 条上取得无性繁殖材料以获得抗裂果单株方面来解决果树裂果问题。 3．2品种特性与裂果 在同样的栽培管理条件下，不同品种的果树果实裂果和程度差异十分明显。荔枝品种和裂果易感 性密切相关，在荔枝的不同品种中，糯米糍、甜岩、桂味等为易裂品种，而怀枝、青甜等为抗裂品种， 其中糯米糍裂果特别严重，高达60％一80％”1。柑桔类中的温州蜜柑、南丰蜜柑、红江橙等裂果严重㈣。 枇杷中的大钟、解放钟最易发生裂果”9】。 此外，砧木对果实裂果也有一定的影响，不同砧木上的柚裂果率表现明显差异“0’埘。 3．3形态解剖特征与裂果 裂果是一种机械断裂的物理过程，果实内部生长应力和果皮应变力是这一过程中的一对相互对立 的重要因素，裂果的发生是由于生长应力不断或突然地增加和集中，而果皮不能抵抗这种应力剧增的 结果。因此果皮特|生与果实裂果关系密切，果皮应变力的下降是果实裂果发生和必要条件之一01。 许多研究指出，果实组织结构特点与裂果的发生有直接关系。果皮厚度是造成裂果差异的重要原 因州。一般来说，果皮薄的果实比果皮厚的易裂果，柑桔果实随着成熟期的临近，果皮变薄，便出现裂 果，果皮厚薄的均一性也影响裂果的易感性。此外，在柑桔类品种中，早熟、果皮厚薄不均匀的品种 裂果严重“明。而芒果易裂果的果实果皮角质层薄，而不易裂的芒果中果皮有许多小的分泌腔，加强了 中果皮的弹性，减少了果皮压力，从而减少果实开裂例。 3．4生理生化特征与裂果 许多学者对裂果生理原因进行了广泛的探讨