谷氨酰胺二肽对断奶仔猪生长免疫抗氧化力和小肠粘膜形态的影响.pdfVIP

动物营养学报2007，19(2):135一141 ChineseJOurnalofAnimalNutrition 谷氨酞胺二肤对断奶仔猪生长、 免疫、抗氧化力和小肠粘膜形态的影响 席鹏彬 林映才 ‘蒋宗勇 郑春田 朱 (广东省农业科学院畜牧研究所，广东省动物育种与营养公共实验室， 510640) 摘 要:本文旨在研究谷氨酞胺二肤(Gln二肤)对断奶仔猪生长、免疫、抗氧化力和小肠粘膜形态的影响，探讨 Gln二肤缓减仔猪断奶应激的机理。选用96头平均体重(6.23土0.13)kg杜X(大x长)三元杂交仔猪，按完全区 组设计分为4组，每组4个重复，每个重复6头(公母各 1/2)，各处理仔猪分别饲喂基础饲粮、基础饲粮添加 0.125%Gln二肤、基础饲粮添加0.25%Gin二肤和2%血浆蛋白粉的试验饲粮。结果表明，饲粮中添加0.125% 和0.25%Gln二肤可以提高断奶仔猪生长性能。其中，断奶后0~10do.125%Gin二肤组的生长性能与2%血浆 蛋白粉组相近;断奶后n~21do.125%Gin二肚组的生长性能略优于2%血浆蛋白粉组(尸0.05)，而每kg增重 饲料成本显著低于2%血浆蛋白粉(P0.05)。随饲粮Gln二肤添加水平提高，断奶后第10天血液中CD4数‘量 以二次曲线方式升高(二次，尸二0.08)，第10和第21天血清GSH一Px活性分别以线性(线性，尸二0.02)或二次曲线 (二次，P二0.10)方式升高，第10和第21天血清SOD活性均以线性方式升高(线性，P=0.10和0.08).断奶后第 21天，0.125%Gin二肤组十二指肠的隐窝深度显著低于基础饲粮组(尸0.05)。总之，Gln二肤可能通过增强断 奶仔猪细胞免疫功能、改善抗氧化能力、防止小肠粘膜绒毛萎缩，以缓减仔猪的断奶应激，从而提高生长性能，且以 0.125%Gln二肤组仔猪生长性能最好，每kg增重饲料成本最低。 关键词:谷氨酞胺二肤;断奶仔猪;生长;免疫;抗氧化力;小肠粘膜形态 谷氨酞胺二肤(Gin二肤)是谷氨酸胺(Gln)和 并验证其促生长和增强细胞免疫功能的作用，为 其他氨基酸形成的二肤，其水溶解度高、稳定性好， Gin二肤在仔猪饲料中应用提供科学依据。 以肤形式吸收时，吸收率较高，可克服游离Gln在 全肠胃外营养和动物生产应用中存在的缺陷。目 1 材料与方法 前，甘氨酞谷氨酞胺(Gly一Gln)和丙氨酞谷氨酞胺 1.1试验动物与饲粮 (Ata一Gln)两种人工合成的Gin二肤已取代Gln单 选用96头21 日龄断奶、平均体重(6.23士 体在医学临床的全肠胃外营养中得到应用;此外在 0.13)kg杜x(大X长)三元杂交仔猪，按完全区组 动物生产研究中发现，两种Gin二肤都能提高断奶 设计分为4组，每组4个重复，每个重复6头(公母 仔猪生长性能、改善饲料利用率) 〕‘，但因价格昂 各1/2)。各处理仔猪分别饲喂基础饲粮、基础饲粮 贵，限制其在动物生产中的应用。作者所在单位从 添加0.125%Gln二肤、基础饲粮添加0.25%Gln 富含谷氨酞胺蛋白质中制备出Gin二肤，经初步研 二肤和2%血浆蛋白粉(spray一driedPlasmaPro- 究发现，饲粮中添加0.125%~0.50%Gin二肤可 tein，SDPP)的试验饲粮。饲粮组成与营养水平见 改善21 日龄断奶仔猪饲料利用率、增强细胞免疫功 表1。Gln二肤由广东省农业科学院畜牧研究所制 能，并综合考虑每kg增重饲料成本后得出，以 备。试验进行21 d，仔猪 自由采食和饮水，常规饲 0.125%和0.25%Gln二肤的作用效果较好[5j。本 养管理和免疫。 试验将在前次试验结果基础上，继续研究Gin二肤