【毕业设计.论文】基于文化差异的餐饮品牌体验分析.pdfVIP

2009 / 02　总第 382 期 商业研究 　COMM ER CIAL R ESEAR CH 文章编号 : 1001 - 148X (2009) 02 - 0145 - 04 基于文化差异的餐饮品牌体验分析 万雪芹 , 孙 　晓 (陕西师范大学 国际商学院, 陕西 西安 710062) 摘要 : 文化是品牌的灵魂 , 文化差异是品牌价值的核心 , 品牌价值的最高境界是顾客体验美好的文化消 费。餐饮业是典型的体验型行业 , 餐饮品牌文化体验主要强调文化的差异 , 只有基于文化差异的餐饮品 牌定位及其消费体验 , 才能提升企业形象、扩展品牌价值 。基于此 , 餐饮业应设计餐饮体验主题 , 提升 产品到情感和社会体验的层次塑造品牌形象 , 使企业在竞争中立于不败之地 。 关键词 : 文化 ; 品牌 ; 餐饮文化 ; 品牌文化 ; 品牌体验 中图分类号: F7193　　　文献标识码 : A Ana ly sis of Ca ter ing Brand Exper iences Ba sed on Culture D ifferences WAN Xue - qin, SUN X iao ( In terna tiona l B us iness S chool, S hanx i N orm a l Un ivers ity, X ia’ n 710062, Ch ina) Abstract: Cu lture is the sou l of brand. And cu ltural difference is the core of brand value, the highest state of wh ich is that cu stom ers exp erience the p leasant cu ltural con sump tion. So th is p ap er exp lores the new imp lication of cu ltural exp eri ence of catering brand, concluding that it’s very important to emphasize cu lture difference for brand po sition ing by desig ning catering exp erience them e. And brand exp erience, the focu s of m anagem ent, emphasizes up grading the p roducts ex p erience in the emotional and social the exp erience level by imp lem enting the exp erienced m arketing strategies and imp ro ving brand im age. Key words: cu lture; brand; catering cu lture; brand cu lture; brand exp erience 　收稿日期 : 2008 - 02 - 20 作者简介 : 万雪芹 ( 1968 - ) , 女 , 宁夏中宁人 , 陕西师范大学商学院副教授 , 研究方向: 品牌管理 , 消费者