2组不同体重的玉山黑猪屠宰测定试验.pdfVIP

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2017-08-08 发布于重庆
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2组不同体重的玉山黑猪屠宰测定试验.pdf

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江西农业大学学报 20 10 ，32 (4 ):0656 － 0660 http :/ / xuebao． jxau． edu． cn Acta Agriculturae Universitatis Jiangxiensis E － mail :ndxb7775@ sina． com 2 组不同体重的玉山黑猪屠宰测定试验 1 1 1 1 2 2 ，，，，，万明春霍俊宏周泉勇杨群李小光林可团 (1．， 330200 ;2 ．， 3347 15) 江西省农科院畜牧兽医研究所江西南昌江西省玉山黑猪原种场江西上饶 : ， 2 ，，摘要为进一步了解玉山黑猪种质特性试验选取组玉山小黑猪在相同半放养饲养条件下进行肥育试验在 2 (A 103 kg B 75 kg) NY / T825 － 2004 试验猪只平均体质量分别达到个不同组及组级别时按方法进行屠宰测，、、、、、、、、 2 定结果显示宰前体质量胴体质量屠宰率胴体斜长平均背膘厚度眼肌面积瘦肉率脂率骨率等指标 (P ＜ 0 ． 01)， (P ＞ 0 ． 05)， : 75 kg 组间差异极显著而肉质性能差异不显著初步表明对玉山黑猪体质量在屠宰比 100 kg 以上屠宰更科学。 : ; ; ; 关键词玉山黑猪屠宰性能胴体性能肉质性能中图分类号:S828． 921． 1 文献标志码:A 文章编号:1000 － 2286 (2010)04 － 0656 － 05 Determination of Slaughter of Yushan Black Pigs of Different Weight 1 1 1 WAN Ming-chun ，HUO Jun-hong ，ZHOU Quan-yong ， 1 2 2 YANG Qun ，LI Xiao-guang ，LIN Ke-tuan (1． Jiangxi Academy of Agricultral Scienses ，Nanchang 330200 ，China ;2 ． Original Species Field of Yush- an Black Pig of Jiangxi Province ，Shangrao 3347 15 ，China) Abstract :To further understand the germplasm characteristics of Yushan Black Pig ，this study se