关于建立辽西绿色优质杂粮商品生产基地的探讨.pdfVIP

中国杂粮研究 年积温3574℃左右，年日照时数2800h以上，无霜期132～165d，水资源贫乏，年平均 土为主，半干旱区面积约2X 土流失严重，土壤瘠薄。如何使中低产田获得较好的产量和效益，已成为辽西农民能否稳 定脱贫的关键。 2．2杂粮作物特性 杂粮作物抗旱、耐瘠，对土壤、地势、适应能力较强，是大宗粮食作物所不及的。其 根系强大，能从土壤深层吸收水分和养分，一般凡是大宗粮食作物不宜种植的高山、陡 坡、土壤瘠薄的干旱地块，杂粮作物都能够正常生长，不但有较高的产量，而且产量比较 稳定。例如：谷子在适宜温度下，吸水达本身重量的26％即可发芽(而高粱为40％、小 麦为45％、玉米为48％)，其蒸腾系数也小于其他粮食作物∞J。据国外文献报道，芝麻 全生育期只需要210～250ram的降水量HJ。杂粮作物是喜温、喜光作物，而辽西地区丰富 的光热资源，能够充分满足杂粮高产需要，特别是9月初以后，昼夜温差大，光照条件 好，有利于营养物质积累，杂粮产量高、品质好。 2．3悠久的种植历史 辽西是东北主要杂粮生产基地，杂粮作物在辽西具有悠久的种植历史，也是辽西古老 的粮食作物。例如：谷子在新中国成立前就曾是本地的主要粮食作物，至20世纪80年代 辽宁3／4的种植面积都集中在辽西，所以，辽西农民有多年的种植杂粮的经验和一定的 技术。 因此，从上述3个方面分析表明，本地区干旱少雨、日照充足的气候特点和瘠薄的土 壤条件，非常适合杂粮作物生产。在辽西中低产田大力发展杂粮产业，建立绿色优质杂粮 商品生产基地是可行的。 3建立绿色优质杂粮商品生产基地的意义 3．1 杂粮营养丰富，可满足城乡人民生活需要 杂粮作物不但抗旱、耐瘠、适应性强，而且营养价值很高。如：小米蛋白质含量为 9．2％～14．3％，高于大米和玉米，脂肪含量为3．0％～4．6％，3倍于面粉，10倍于大 米，特别是人体必需的色氨酸、蛋氨酸等氨基酸含量，均较大米、玉米、高粱和面粉 高¨j，同时维生素含量也较丰富，具有一定的医疗保健作用。小米适口性好，干稀饭均 佳，容易消化，深受城乡人民欢迎。而芝麻素有油中之王美誉，蛋白质含量高达22％， 含铁量是牛肉的5倍，含钙量是牛奶的10倍以上。另外，芝麻具有预防高血压、糖尿病、 冠心病的作用，也是肥胖症人的理想食品。 3．2 杂粮作物是辽西主要的抗旱救灾作物 连续的严重干旱，给辽西低山、丘陵半干旱区农业生产造成了重大损失，无水源条件 的平坡山地，种植玉米、高梁几近绝收，而杂粮作物凭借抗旱、耐瘠、适应性强的突出特 点，都获得了一定的产量和效益。实践充分证明，坡耕地种植杂粮，已成为辽西地区避 灾、减灾的好项目。因此，杂粮作物在辽西地区农业生产中占有着重要的特殊地位。 3．3种植杂粮经济效益和社会效益显著 辽西的杂粮产品销往东北、华北地区，同时出口到日本、韩国、非洲等国家和地区， 44 关于建立辽西绿色优质杂粮商品生产基地的探讨 农民增加了收入，取得了一定的经济效益。而近几年优质杂粮市场价格一路攀升，是玉 米、高粱的几倍到十几倍，甚至几十倍，并且杂粮作物易种易管，投资少，用工少，投入 产出比值大。因此，坡耕地种植杂粮作物效益远远高于平肥地种植玉米、高粱、小麦的效 益。如果建立好绿色优质杂粮商品生产基地，加大坡耕地杂粮产业开发的力度，推广名、 特、优、新品种及配套高产、高效栽培技术，并进行深加工，其经济效益会更高。 优质杂粮商品生产基地建立，能激发农民种植杂粮积极性，可显著提高杂粮产量和品 质，能为辽西农民脱贫致富奔小康开辟一条新路。 ， 优质杂粮商品生产基地建立，将极大地促进加工企业发展，例如：谷子进行深加工， 可制成精米出售，以小米做原料可加工成各种色、香、昧俱佳的食品和饮料，也可用来酿 造高级小米酒等。芝麻可以用来做糖果、糕点、调料等。因此，为加工业带来巨大的经济 效益。 优质杂粮生产基地建立，促进了市场销售和加工产业的发展，为农村富余劳动力创造 了更多的就业机会。 优质杂粮商品生产基地建立，推动了本地区畜牧业的发展。例如：谷草作饲料营养价 值很高，且生产成本低，简单加工即可用于饲养牲畜，有力地促进了畜牧业的发展，从而 形成“草多、畜多、肥多、粮多、收人多”的良|生循环。 综上而言，在辽西建立绿色优质杂粮商品生产基地意义重大。 4保障措施 4．1一定要做好杂粮生产环节服务，加快杂粮深加工转化研究工作，将杂粮生