百合多糖的纯化与化学结构鉴定研究.pdfVIP

， ， 食品科学 !分析检验 !! #$$# %’( #) *( + 百合多糖的纯化与化学结构鉴定研究 刘成梅 付桂明 游海 涂宗财 万茵 江西南大中德食品工程中心 南昌 ))$$, 摘 要 本研究从百合水提液中分离纯化得到两种多糖 、 ，得率分别为鲜百合重 、 ，经纸层析和凝 -.! -.# $( ++/ $( #+/ 胶柱层析鉴定均为单一组分，将这两种多糖进行气相色谱和凝胶柱层析分析，结果如下： -.! 由葡萄糖、甘露糖组成，比例为 !0 #( 1 ，分子量为,( 2 3 !$ -.# 由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸组成，比例为!0 $( ,)0 #( 10 !( 40 $( 4 ，分子量 !( 4!+ 3 !$ 关键词 百合多糖 纯化 鉴定 D 、 E !#$%’$ 56 7’89:;;:=?@9 :=@ 9’:A@? B=C ’’8( 5@ 7’89:;;:=?@9 -.! -.# :=@ 9@7:=:A@? :BA@= 6:A@= :FG 9A=:;A ’’8 H 7’89:;;:=?@ 6:9 @’IA@? B=C JKLK H ;@’’I’9@ ;’ICMN :M? C:O@ I7 $( ++ :M? $( #+ 7@=;@MA B B=@9 ’’8 6@PA =@97@;AQ@’8( -.! :M? -.# :=@ 7I=@ 7’89:;;:=?@9 F8 :77=:9@? B 7I=A8( 5@ ;@C;:’ ;C7M@MA9 :M? A@ C’@;I’@ 6@PA B A@ A6 7’89:;;:=?@9 :=@ :77=:9@? F8 P:9 ;=C:AP=:78 :M? ;=C:AP=:78 M R@7:?@S T H #$$ ;’ICMN =@97@;AQ@’8U =@9I’A@9 :=@0 V -. 、 ! 9 9IP:= ;C79AM ;C7=9@90 T’I( W:M( XA : =:A@ B !0 #( 1N :M? A9 C’@;I’@ 6@PA 9 ,2$$( V -. 、 、 、 # 9 9IP:= ;C79AM ;C7=9@90 T’I( T:’( W:M( L=:( :M? T:’( L;? 6A : =:A@ B !0 $( ,)0 #( 10 !( 40 $( 4N :M? A9 C’@;I’:= 6@PA 9 !4!+$( ()* +,%-# -’8 H 7’89:;;:=?@ Y9’:AM H 7I=B;:AM L77=:9@ （ ） 二十世纪六十年代以来，对百合保健功能的研究 b%—#$$$ 型紫外分光光度计 日本日立 （ ） 开始从单纯药理研究向保健功能成分的研究转变，国 !!$# 型气相色谱仪 上海分析仪器厂 外已从百合植物碱中分离得到秋水仙碱，经鉴定分子 !( # 材料与药品 式为Z [ *\ N 并对其抗癌功能作用及机理做了许多 JKLK—纤维素 上海生化试剂公司 ## #+ 1 研究] !^ 。另有研究表明，从百合中提取的皂甙具