牛奶、维生素、水果的合理食用探讨.pdfVIP

论文集 ￡垡笸e鳇避旦幽￡￡殳堂嘤呈旦!兰!!璺：生丝竺至!堡箜壁垒茎!垄量兰墨堡垒壅生墨垒堡垒!生垩茎±垒 乏、烦躁、眼花、食欲不振、腹泻、浮肿心律、失常等 人过分担心维生素的不足而每天坚持服用维生素 不良反应【4】。 制剂，可能导致维生素的超量。同时直接服用的维 笔者认为，经常服用维生素可能导致体内维生 生素可能使身体通过负反馈机制减少对食物中维 素处于相对较高水平，从而使身体通过负反馈机制 生素的吸收和利用，长时间有可能使人体从食物中 减少对食物中维生素的吸收，时间长了以后，人体 吸收维生素能力下降。维生素最好通过食物补充注 从食物中利用维生素的能力可能逐渐下降。从而导 意日常生活的饮食营养均衡，纠正偏食挑食习惯， 致维生素缺乏症。 每日保证足够量的蔬菜水果肉蛋等营养物质，这样 3、食用水果可能存在的问题 全面均衡饮食可以不必额外补充维生素。 山冈认为，吃水果过量也患病。如食用柑橘过 3．3两利相权取其重，两害相权取其轻 多致皮肤发黄，食用杏过多导致细胞窒息。食用芒 《黄帝内经》日，“人禀天地之气生，四时之法 果过多易导致皮肤发炎翻。徐文兵认为，水果吃多了 成”。人应顺应自然，水果应食用当地当季水果。至 很不健康。水果性凉，过量食用水果会伤及脾胃，导 于异地及反季节水果，多食用就违背了自然法则 致腹泻【句。 了。若身体正常看到异地及反季节水果有食欲，也 笔者认为，人禀天地之气生，应与自然环境保 可适当食用以满足心理需要。适度的把握可按“两 持统一。在居住地周围水果时令季节适当食用水果 利相权取其重，两害相权取其轻”去综合考虑。身体 有利于健康，过多食用不当季及异地的水果不太符 异常时有时异地及反季节水果可以起到一定纠正 合自然规律，可能导致潜在问题。 身体异常作用，可按辨体择食原则把握。 综上所述，牛奶、维生素、水果食用不当对人体 存在一定的危害。笔者认为，不能盲目食用牛奶、维 参考文献 生素、水果。根据中医防治疾病思路，可遵循如下处 【1】潘朝曦．洪昭光“健康圣经”大颠覆【M】．上海： 理指导原则： 复旦大学出版社．2008：129-149． 3．1辨体择食，实践检验 [2】徐文兵，梁冬．黄帝内经家用说明书上古天真 中医认为，不同体质的人应食用不同的食物以 论fMl．江苏：江苏人民出版社．2009：135—138． 纠正体质的偏颇。幼儿为纯阳之体，适当饮用优良 [3】潘朝曦．洪昭光“健康圣经”大颠覆[M]．复旦 品质的牛奶有利于生长发育。本草纲目称牛奶 大学出版社．2008：151． “补益劳损，润大肠，治气痢，除黄疸，老人煮粥甚 [4】张广求，刘文．维生素类药物滥用的危害及预 宜”，成年人在具备相关适应证的情况下可以适 防Ⅱ]．中国药物滥用防治杂志2009，15(1)：57-58． 当食用牛奶，不宜不管任何身体情况，长期食用。 [5】山冈．吃水果过量也犯痛．中国保健营养们． 另外，个人辨体食用后身体状况改善，说明实用 2008；(4)：52-53． 合理。反之，身体如出现异常，要仔细检查是否食 [6】徐文兵，梁冬．黄帝内经家用说明书上古天真 用不合理造成。 论『M1．江苏人民出版社．2009：174-175． 3．2守中取中，避免过与不及