摺_015-2016学年高中化学 第三章 烃的含氧衍生物本章重难点专题突破4.docVIP

4　从官能团的结构认识羧酸的主要性质 羧酸的代表物是乙酸，乙酸(CH3COOH)分子是由甲基(—CH3)和官能团羧基(—COOH)组成的，其中羧基(—COOH)是由羟基(—OH)和羰基()相连而成的，由于官能团之间的相互影响，使得羧酸的化学性质并不是羟基和羰基具有的化学性质的简单加和。 1．具有弱酸性 (1)由于羰基的影响，使得羟基中的O—H键的极性增强，在一定条件下，如在水分子的作用下，羟基能部分电离出H＋，表现出弱酸性，其酸性比碳酸强，具有酸的通性：乙酸的水溶液能使紫色石蕊试液变红，乙酸能与活泼金属、碱性氧化物、碱及某些盐发生化学反应。 (2)随着碳原子数增多，O—H键的极性逐渐减弱，羧酸的酸性逐渐减弱，如常见羧酸的酸性强弱为甲酸＞苯甲酸＞乙酸＞丙酸。如果一元羧酸分子中烃基含有较多碳原子(如高级脂肪酸等)，其酸性很弱。羧酸分子中的羰基受羟基的影响，使得羰基中的碳氧双键难以与H2发生加成反应。 (3)乙醇、苯酚和乙酸的比较 物质 结构简式 羟基中氢原子的活泼性 酸性 与钠反应 与NaOH的反应 与Na2CO3的反应 与NaHCO 3的反应 乙醇 CH3CH2OH CH3CH2OH＜C6H5OH＜CH3COOH 中性 能 不能 不能 不能 苯酚 C6H5OH 很弱，比碳酸弱 能 能 能，但不放出CO2 不能 乙酸 CH3COOH 强于碳酸 能 能 能 能 (4)用实验证