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第27 卷 第10 期 农 业 工 程 学 报 Vol.27 No.10 270 2011 年 10 月 Transactions of the CSAE Oct. 2011 柑橘皮渣高温堆肥生产有机肥 1 1※ 1 1 2 赵 建 ，袁 玲 ，黄建国 ，李 勇 ，彭良志 （1. 西南大学资源环境学院，重庆 400716 ；2. 中国农业科学研究院柑橘研究所，重庆 400700 ） 摘 要：果汁加工产生的柑橘皮渣体积大、含水率高、环境污染严重，亟待有效处理。该试验将柑橘皮渣与粉碎的麦秆 按不同比例混合，并接种高温果胶芽孢杆菌和高温纤维芽孢杆菌，探讨了无害化处理柑橘皮渣生产有机肥的高温堆肥发 酵技术，并检验了皮渣有机肥对烤烟的肥效。试验结果表明：堆肥发酵试验中，原料中的微生物种群和数量初期最高， 高温期最低，后期种群增加，但数量与高温期相似或增加。在高温期，从堆肥物料中仅分离出 2 株细菌，均为接种的高 温芽孢杆菌。在堆肥发酵过程中，物料温度迅速上升至60～73℃，然后降低；水分和有机质都呈直线持续降低；氮质量 分数先迅速增加，后缓慢增加，磷、钾质量分数持续增加；pH 值先升后降，最后变化于4.04～4.94 之间；皮渣颜色也从 黄色转变为灰褐色、褐色或黑色。在接种高温果胶芽孢杆菌和高温纤维芽孢杆菌的条件下，每吨皮渣加200 kg 麦秆处理 最佳。过40 d 的堆制后，水分由82.2%下降到20.2%，总养分 （N+P O +K O ）质量分数达到4.57% ，有机质质量分数达 2 5 2 到66.5%，皮渣呈深褐色或黑色，达到国家有机肥质量标准 （NY525-2002 ）。肥效试验表明，50%皮渣有机肥 （每吨皮渣 加200 kg 麦秆处理）配施50%化肥处理既能明显的提高烟草的产量和产值，也能显著提升烟草品质。 关键词：肥料，堆肥，发酵，柑橘皮渣 doi ：10.3969/j.issn.1002-6819.2011.10.048 中图分类号：TS209 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2011)-10-0270-07 赵 建，袁 玲，黄建国，等. 柑橘皮渣高温堆肥生产有机肥[J]. 农业工程学报，2011，27(10)：270－276. Zhao Jian, Yuan Ling,Huang Jianguo, et al. High temperature compost of citrus pill residues to produce organic fertilizer[J]. Transactions of the CSAE, 20 11, 27(10): 270 －276. (in Chinese with English abstract) [8-10] 较有效的方法是烘干皮渣做饲料 ，既能利用柑橘皮渣 0 引 言 中的有机物质，又能较好地解决环境污染问题。但是， 2009 年中国柑橘种植面积 45 667 hm2 ，总产量 柑橘皮渣的含水率超过 80%，加之富含果胶，大量的水 7 [1] 2.3×10 t ，成为世界第一大柑橘生产国 。除直接食用 分