淀粉酶高产菌株86315的选育及其所产酶的基本性质.pdfVIP

维普资讯 、， n 、 研究报告) ，，、，、，、，、， 一 淀粉酶高产菌株86315的选育 及其所产酶的基本性质 王凤云 谷 军 (黑龙江省科学院应用微生物研究所，哈尔滨 ) 周 云 洁 (连云港市酶制剂厂，连云港 ) 近年来，对 n一淀粉酶产生菌的 选 育 l 、NgCl0．5 、蛋 白 胨 1 ，琼脂 国内外曾做了大量研究，并取得了重要进 2 ，p[-I7~O．1MPa蒸汽灭菌 3O分钟 。 展。我们 以淀粉酶生产菌BaciI1USsub- 3．茄子瓶斜面培养基：采用马铃薯 tiIjS209为 出发菌株 ，经物理和化 学 园 琼脂培养基 。去皮马铃薯 200克，切薄片 子的连续处理，获得～稳定高 产 的 菌株 加水煮沸 1小时，过滤定容至i000毫升， 8a5f2J。针对 8a5的缺点，继续进行诱变 加琼脂20克，硫 酸 镁 6毫 克， NaOH调 处理，获得 了蛋 白酶话性低，而 “一淀粉 pH6．7一T．O，O．1MPa蒸 汽 灭 菌 40分 酶稳定，高产的新诱变菌株 §6315。先后 钟 。 在生产厂家进行了间断大生产试验，平均 4．摇瓶种子培养基：玉米粉 3 ， 发酵酶活达到国内先进水平 。该菌株还具 豆饼粉 4 、NaHP0 ·12H：O0．8 、 有发酵周期短 ，耐热性强 以及生产 比较稳 NH C10．15 、 (NH；)：SO 0．4 ， 定等特点。本文报告 86315莆种的选育及 pH自然。500毫升三角瓶分 装 5O毫 升， 生产性试验结果 。 o．1MPa蒸汽灭菌3O分钟。 5．摇瓶发酵培养基 玉米粉 9％、 材料与方法 豆饼粉 5％、NaHPO 、12H O0．8％、 (一 )出发菌株 (NH ．)2SO 0．4 、 CaCI20．2 ， Baci1IUs subtilis 8a5 NH c10．15 ，pH自然，500毫 升三角 (= )培养基和培养条件 瓶分装25毫升，0．tMPa蒸 汽 灭 菌 30分 1．肉汤培养基：牛 肉膏1％，蛋 白 钟，接种量 4 ，旋转式摇床37℃，培养 胨1％、NaC1o．5 ，pH7，0．1MPa蒸 48小 时。 汽灭菌3O分钟 。 6．种子罐培养基和培养条件：种子 2．斜面、平板分离培莽基 (淀粉琼 罐培养基 ：玉米 粉 3 、豆 饼 粉 4 、 脂培养基 )：可溶性 淀 粉 1 ，牛 内 膏 Na2HPO ·12H 2O 0．8 、 N H C1 *本文部分工作蒋受匝豳 副研究员的指导，特致谢意。 维普资讯 0．15 、 (N II ) SO 0．4 、 CaCI2 苗，充分摇匀做为原始孢予悬液。取息波 0．2 JpH 自然 。种子罐 2吨 ，定容 1．2吨 ， 1O毫升于i00℃恒温水浴 锅 热 处 理 10分 罐压0．07MPa，培养温度 37℃ ±1℃，风 钟，做币同的稀释，涂布于淀粉 肉汤琼脂 量 比{0～ 8小时 l 0