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酒店筹建及酒店管理公司 所提供之服务 HCM 酒店开业前筹备工作 一 酒店筹备工作概述 酒店管理筹备期间，各类工作杂乱繁多，如何将这些工作理清头绪，使各个环节能够有条不紊地按计划进行，这是大多数管理者在筹备过程中所遇到的难题。根据我多年来筹备酒店的经验，我将总体工作归纳为工作分别把关，既能够提高工作效率，又不会出现丢项问题，从而少业投资的浪费。 工程筹备 为了使酒店筹备能在一个统一计划下运行实施，我们将所有与工程基建、工程装修、设备运行、电脑配制、软件设计、工程验收、以及未来运行管理等一切内外工作，全部归纳为工程筹备。围绕这一工作主线去安排资金计划、定货计划、设计审核、施工进度、验收计划、管理计划、以及未来预算等工程管理工作，能够收到事半功倍的筹建效果。 ２、财务管理 财务管理是所有管理者和投资者百般注重的问题，然而由于酒店筹备经验不足，很多投资者在筹建初期都要超预算支出20%~30%的资金，有些甚至更高。为了帮助业主节约投资，我们的经验是将所有与财务行有关的投资预算、资金运作、采购计划、经营预算、以及保险、税务、银行往来等一切工作，均纳入统一财务管理，从而使资金投入和产出的全部经营活动能够的计划地控制运行。 ３、人事培训 　　人力资源的招募培训，关系到酒店未来的服务质量和管理效益，为了保证酒店开业时能够有高素质的服务人员如期到位，我们将所有与人员招聘、服务培训、员工食宿等有关的全部工作归纳于人事培训，包括招聘数量、考核标准、培训教材、培训场地、师资方案、实习场地安排、费用预算，及人事政策等全部内容。 管理筹备 　　管理筹备是整个酒店筹备工作中综合性最强的重要组成部分，它涉及到所有组织机构、人事管理、规章制度、营业流程、后勤保障、各类政策、整体协调等综合筹备内容。为了能够提高筹备工作效率，我们将所有组织协调，制定营业流程的综合性工作纳入管理筹备工作大类，使酒店整体筹备工作能够步调一致，按照统一计划进行。 ５、营销策划 　　营销策划，关系到酒店未来经营的整体效益，它具的信息灵通、预见性强、把握市场、控制销售，和推广策划等综合特性。为了能使酒店开业后达到比较理想的开门红效果，我们将所有与销售定价、对外宣传、对外推广、塑造形象，及扩大收入有关的策划工作纳入此大类，从而使整个营销工作能够在总体连续性计划中进行，以此保证用最小的投入获得最大的回报。 上述五部分工作如何能够协调和当、并驾齐驱，这需要管理者的筹备经验、管理能力，和开拓魄力。 二 管理服务内容 工程管理方面 1． 酒店功能方面 1．1 参与筹备会议，确定酒店整体空间的星级标准、客房数量、餐饮及娱乐场所布局、酒店管理风格、试营业时间及于进度计划。 1．2 依据业主要求，建议酒店整体空间使用方案。 1．3 与设计单位协调，说明各类客房、餐厅、大堂、商务中心、娱乐设施、公共区域、办公室、后勤地区、厨房、洗衣房、更衣室及其他员工设施等设计要求。 1．4 设计单位将按酒店管理公司提出的使用要求，对所有楼层及公共区域绘制施工设计图及效果图。 1．5 以高效果管理、易于操作、方便维修为原则，审阅以下设计图纸，并向业主和设计师提供修改建议： A．工程规划施工设计图纸： * 水系统 * 强电/弱电系统 * 空调系统 * 消防系统 * 布局结构 B． 各区域装饰设计图纸： * 立面 * 天花 * 地面 * 效果 C． 后勤公共区域功能布局图纸： * 送货/收货区 * 各类仓库（食品及普通货物） * 员工更衣室/员工餐厅 * 洗衣房/布草/制服房 * 中、西式厨房/包饼房/冷库 * 员工培训教室/酒店印刷车间 * 工程部/维修工作间 * 行政办公室 * 干/湿垃圾房 * 员工入口通道/打卡处/保安室 * 酒店中心电脑控制机房 D． 客用公共区域功能布局图纸： * 前台预定部/电话总机房/行李部 * 前台接待处/询问处/收银处 * 酒店入口/大堂/户外 * 咖啡厅/餐厅/酒吧 * 夜总会/迪斯高 * 其它娱乐场所 * 宴会厅/会议室 * 商场/商店 * 商务中心 * 洗手间 E． 楼层客房区域图纸： * 总统套房 * 残疾人客房 * 豪华客房 * 标准客房 * 各房型浴室/阳台 * 电梯间 * 客房楼层走廊 * 服务卫生间 F 康乐设施设计图纸 * 游泳池 * 网球场 * 健身房 * 桑拿房 * 游戏室 * 园林布局 * 其它 1．6 与设计单位和业主筹备工程举行会议，商议解决有关结构、管道、强电、空调、消防等图纸的实施技术问题。 1．7 审