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诚信教育融入食品安全教学的探索.pdf
25 2 Vol. 25 No. 2
2 0 0 5 6 Journal of Wuxi E ucation College Jun . 20 0 5
[ ] 1008- 6641(2005) 02- 0067- 02
诚信教育融入食品安全教学的探索
佘晓雷
( , 214036)
:/ 民以食为天, 食以安为先0 , 食品安全直接影响人民的生命安全随着公众生活水平的提高, 人们环 意识
健康意识的增强, 食品安全性越来越受到人们的重视, 食品质量卫生安全更受关注近期, 食品质量卫生安全问
题上升为比较突出的社会矛盾和关注焦点之一, 加强食品质量安全检查, 提高企业经营者的法制观念和诚信意识,
已经成为当前行业工作的迫切需要另一方面, 食品安全监管期待高素质人才支持和健全的法律法规保障, 需要
一大批拥有食品安全专业知识的诚信守法的高素质人才, 食品安全迫切需要法制来规范道德来约束行为来保
障高校食品专业教育, 既承担着教授专业知识的职能, 也担负着在教学过程中进行诚信教育的职责, 从食品人才
培育的制高点, 为全民食品安全做出应有的贡献
: 食品安全; 诚信教育; 重要性
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