含液晶结构固体脂质微粒的制备及其性能的研究.pdfVIP

含液晶结构固体脂质微粒的制备及其性能研究 陈雪清 张婉萍 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院，上海201418 摘要：本论文针对烷基糖苷乳化体系，运用相转变温度法(PIT转相法)制备了含液晶 结构的固体脂质微粒，分别研究了乳化剂、脂质原料及添加剂对固体脂质微粒结构中液晶结 构形成的影响。实验结果表明：在烷基糖苷乳化体系形成液晶结构固体脂质微粒的过程中， C22烷基糖苷与1618醇配伍可以形成液晶结构规整的固体脂质微粒，；而异丙醇的加入有利 于形成粒径较小且分布均一的含液晶结构固体脂质微粒。同时通过研究C22烷基糖苷/1618 醇/水+异丙醇体系拟三元相图，初步确定了形成含液晶结构固体脂质微粒的原料配比范围。 关键词：烷基糖苷；液晶结构；固体脂质微粒；PIT转相法 1． I，，J__，J勺-HYH Of型 ） ，再 三元相图中绘d L化刑与脂质成： ；构的形成‘16]。 『液晶结构形成6 洋品在偏光显铡 与一个极小的亲j 成；而脂肪酸的爿 }L化剂配伍过程[F 液晶结构的形成， 1i窄并呈单模分布自 耋础上，本论文分魏 彭水+异丙醇三元 区S：无液晶结； ~tostearylalcohol/t] ！llellet等．工艺参数又 晶形成的影响研究l 基糖苷体系形成液卣 Preparationandcharacterizationofsolidlipidparticleswithliquidcrystalstructure CHENXueqingZHANGWan-ping SchoolofPerfumeandAromaTechnology,ShanghaiInstituteofTechnology,Shanghai 201418, China Abstract:SolidlipidparticlessuspensionwithliquidcrystalstructurewaspreparedbyPIT method(phaseinversiontemperaturemethod).C22APGandcetostearylalcoholwerechosenas theemulsifierandsolidlipidrespectively.TheinfluenceofC22APG,cetostearylalcoholand isopropylalcoholwerestudiedontheformationofliquidcrystalstructureinsolidlipidparticles. TheresultsshowedthatsolidlipidparticleswithliquidcrystalstructurecouldbeformedbyC22 APGcompatiblewithcetostearylalcohol.Andisopropylalcoholwasfavorableforthesolidlipid particlessizeanddistribution.MeanwhilephasediagramsofAPG/cetostearylalcohol/thewater andisopropylalcoholwerecharacterized.Theroughratioofcompositionwasconformedforthe formationofsolidlipidparticleswithliquidcrystalstructure. Keywords:APG;liquidcrystalstructure;solidlipidparticles;phaseinversiontemperature