可降解蛋白和非蛋白氮对模拟瘤胃体外营养物质降解率的影响.pdfVIP

维普资讯 搏铷 饲科工 2o07，No．2 ■ CEREALFEEDiNDUSTRY 可降解蛋 白及非蛋 白氮对模拟瘤 胃体外营养物质 降解率的影响 马陕红 ，昝林森，茹彩霞 (西北农林科技大学动物科技学院，陕西 杨凌 712100) 摘 要：试验以l1．85％和8．38％两个水平的可降解蛋白(RDP)及非蛋白氮(尿素)作为试验因子，进行2×2试验设计。应用 体外短期发酵技术，研究了RDP、RDP与非蛋白氮组合对模拟瘤胃中营养物质降解率的影响。结果表明，8．38％RDPEl粮的 干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)降解率分别为51．32％和31．17％，l1．85％RDPEl粮的分别为60．01％和46．11％，两者差 异显著 (P0．05)；说明RDP水平的提高对模拟瘤 胃内营养物质降解率具有明显的促进作用。El粮 中RDP水平与适量添加 的非蛋白氮使模拟瘤 胃中营养物质降解率提高，添加尿素El粮与不添加尿素El粮营养物质的消化率相比，差异显著 (P 0．05)；说明RDP与非蛋白氮的添加对瘤 胃营养物质降解率有明显的互作作用。 关键词 ：可降解蛋白；非蛋白氮；降解率；体外模拟瘤 胃；El粮 中图分类号 ：$816．32；$823 文献标识码：A 文章编号：1003—6202(2007)02 —0035—02 根据康奈尔模型，瘤 胃细菌分为两大类：一类为结构性 1．2．4 混合培养液的配制 碳水化合物 (SC)分解菌 ；另一类为非结构性碳水化合物 收集的瘤 胃液用4层纱布过滤 ，与缓冲液1：2混合。本次 (NSC)分解菌。前者的生长繁殖以氨为氮源，后者以蛋白类 试验取50ml瘤 胃液与 100ml缓冲液混合。 饲料分解产生的游离氨基酸和肽为氮源…。Jones等报道， 1．3 试验设计及 El粮 当泌乳奶牛 日粮中NSC大于40％时 ，能够满足非结构性碳 试验设计两个水平 RDP，分别 占风干样 的8．38％和 水化合物的肽和氨基酸不可能再转化为氨 ，供结构性碳水化 11．67％；在人工唾液中添加或不添加0．4r／L的尿素。分为 合物分解菌生长繁殖 。因此，当反刍动物 日粮 中NSC分 4个处理组 ：高水平RDP添加尿素组(1组)、低水平 RDP添 解菌缓慢降解肽时，将会限制SC分解菌的生长繁殖。本试 加尿素组(2组)、高水平RDP不添加尿素组(3组)和低水平 验旨在研究 日粮中可降解蛋 白和不可降解蛋 白的比例对瘤 RDP不添加尿素组 (4组)，每组设3个重复。试验分3批发 胃微生物降解作用的影响，为反刍动物 日粮配方提供指导。 酵 ，发酵时间为 12,24和48h。试验 日粮组成及营养成分见 同时，研究RDP水平和尿素添加对模拟瘤 胃中营养物质降 表 1。 解率的影响程度。 表 1 试验 日粮组成和营养分析 (占风干样) 1 材料和方法 1．1 试验瘤 胃液的采集 所用瘤 胃液均来 自杨凌肉牛屠宰场。收集刚宰秦川牛 瘤胃液，立即放入充有 CO：的保温瓶并带回实验室，防止微 生物区系发生变化。 1．2 试验操作程序 1．2．1 试验发酵装置 本试验发酵为短期发酵，发酵罐为 150ml的三角瓶，配 有橡皮塞，经乳胶管与外界 100ml注射器相连，用以收集发 酵所产生的气体。整个装置的控温系统和振荡系统由恒温 水浴振荡器完成。 1．2．2 厌氧缓冲液的配制 参照文献[3]的方法。 1．2．3 缓冲液还原性调整 瘤胃液与缓冲液混合前 ，向缓冲液中连续冲入 CO ，直 至颜色由蓝变红；最后变为无色 ，表明该溶液为还原状态。 注 ：DDGS为玉米干酒糟 。 收稿 日期：2006—02—19；修 回日期