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天然产物研究与开发 N a t P rod R es D ev 20 11, 23: 10 1104
文章编号 : 100 16880 (20 11) 010 10 104
HPLC法测定槟榔中的多酚类物质
1, 2 2 2
王明月 ,罗金辉 ,李建国
1中国热带农业科学院热带生物技术研究所 ; 2 中国热带农业科学院分析测试中心 ,海 口 57 110 1
摘 要 :采用高效液相色谱法对槟榔中的多酚类物质进行分析 。用甲醇提取槟榔中的多酚类物质 ,并依次用石
油醚 、乙酸乙酯 、正丁醇萃取 ,萃取物经抽真空浓缩 ,流动相定容 ,高效液相色谱法测定 。分析结果表明:槟榔幼
果较槟榔成熟果中所含的多酚种类和数量少 ,槟榔成熟果中果仁的多酚种类和数量都远较皮中多 ;槟榔的甲醇
提取物乙酸乙酯萃取部分中所含的多酚种类和数量相比石油醚和正丁醇萃取部分都是最多的;槟榔仁的多酚
中含量最多的是儿茶素 ,含量为 1610 m g/ kg,其次是单宁酸 622 m g/ kg,表没食子儿茶素 228 m g/ kg,表儿茶素
164 m g/ kg,表没食子儿茶素没食子酸酯 72 m g/ kg,没食子酸 13. 6 m g/ kg。而没食子儿茶素 、绿原酸 、和没食子儿
茶素没食子酸酯没有检测到 。
关键词 : HPLC法 ;槟榔 ;多酚类物质
中图分类号 : TS207. 3 文献标识码 : A
D eterm ina tion of Polyphenols in A reca ca techu by HPL C
1, 2 2 2
WAN G M ingyue , LUO J inhu i , L I J ianguo
1
A na ly s is and tes ting cen tre, Ch inese A cadem ic of Trop ica l A g ricu ltu ra l S ciences;
2
B iotechnology R esea rch Ins titu te of Trop ica l, Ch inese A cadem ic of Trop ica l A g ricu ltu ra l S ciences, H a inan 5 71101, Ch ina
A b stract:HPLC was u sed to determ ine po lyphenols in A reca ca techu. Po lyp heno ls were extracted from betel nu t w ith
m ethano l, wh ich were extracted w ith p etro leum ether, ethyl acetate, and nbu tanol, succe ssively. Then, the extracts were
concentrated and determ ined by HPLC after m ak ing con stan t vo
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