响应面分析法优化L乳酸发酵培养基地的研究.pdfVIP

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2015-08-04 发布于安徽
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响应面分析法优化L乳酸发酵培养基地的研究.pdf

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科研开发 2006年第4期 1．4种子培养方法 2结果与讨论取5mL活化好的菌种接种于装有100mL种子培养基的250 mL三角瓶中，添加1g碳酸钙用于调节pH，盖上棉塞，恒温箱中37℃静置培养。 — 17．462B+4．460C—O．065A2一O．16482—0．215C2 1．5发酵方式 0．09lAB+0．016AC一0．082BC 在250mL三角瓶中装100mL发酵培养基，调pH6．5，从表4可知，单因素玉米淀粉糖化液、玉米浆对方程影灭菌15min，接10mL培养1d的种子液，加l％无菌碳酸响显著，因为二者是乳酸发酵所必须的碳、氮唯一来源。单 h。钙，在37℃下200r／min摇瓶培养48 因素麸皮、糖化液和麸皮、玉米浆和麸皮的交互作用对方程 1．6分析方法的影响并不显著，而其他交互项对方程有显著性影响，原因 L一乳酸含量的测定：反相HPLC法。4o；有二：一是麸皮中的微量元素太少，玉米浆中的微量元素足还原糖的测定：DNs法。5J。以满足实验室小量试验的要求；二是麸皮中含有的大量粗纤 1．7响应面分析法设计№．7J 维把微量元素包裹起来，使其难于释放。以玉米淀粉糖化液、玉米浆、麸皮为发酵培养基，根据预表4中心组合参数估计备试验确定上下水平后，按三元二次中心组合设计原理设计，各试验组的编码与取值见表2。按表2选择的因素水平，利用Minitab软件包安排实验，其方案与结果见表3。表2发酵培养基因素水平表表3 中心组合实验方案及结果模型 9 4313．90479．25546．05O．000 24．660．ooO 一次项 3 769．95 256．650 二次项 3 1061．23 353．74333．990．000 交互项 3 203．79 67．93l 6．53O．叭O 残项 10 104．06 10．406 失拟项 5 78．14 15．6283．01O．126 误差………………了………’芝F呃………一y懦j…………………… 总离差 19 4417．36 由表5方差分析可见，模型在a=0．01水平上回归非常显择是正确的。模型的决定系数R2=97．6％说明模型可以解释 97．6％实验所得乳酸产量的变化，表明方程拟合良好一1。图1、图2、图3、图4、图5、图6为中心组合设