【高考风向标】(广东专用)高考生物第一轮总复习-专题4酶的研究与应用试题新人教版选修1.docVIP

专题4　酶的研究与应用 1.(2011年江苏)下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的是(　　) A.酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶 B.透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化 C.棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤 D.多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层 2.(2011年丹东联考)下列有关几种酶作用的描述，正确的是(　　) A.用胰蛋白酶处理离体动物组织时处理不当，就可能会影响到动物细胞膜结构与功能 B.DNA连接酶是用于连接两个具有互补黏性末端的DNA分子，形成氢键 C.在温和的条件下，用纤维素酶和果胶酶能分解细菌的细胞壁 D.一种DNA限制酶能识别多种核苷酸序列，切割出多种目的基因 3.酶在我们日常生活中有各种各样的应用，以下叙述不正确的是(　　) A.果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量 B.加酶洗衣粉可以洗去奶渍、汗渍 C.酶具有催化功能的原因是降低化学反应的活化能 D.利用磷脂酶将废弃动植物脂肪与甲醇等反应可以生产生物柴油 4．探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，自变量依次为(　　) A．温度、酶活性、果胶酶用量 B．苹果泥用量、pH、果汁量 C．反应时间、酶活性、果胶酶用量 D．温度、pH、果胶酶用量 5．加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是(　　) A.通过基因工程生产出的特殊酶 B.用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分隔离 C.加酶洗衣粉的酶是固定化酶 D.加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度 6．关于果胶酶的说法正确的是(　　) A.果胶酶可以分解细胞壁的主要成分——纤维素 B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 C.果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称 D.果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA 7．下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是(　　) A.探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果 B.探究果胶酶的最适pH时的自变量是不同温度 C.探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是自变量 D.可以用相同时间内得到的果汁体积来确定果胶酶的最适用量 8．下列关于加酶洗衣粉的叙述正确的是(　　) ①加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质　②加酶洗衣粉最常用的酶制剂是酸性蛋白酶和酸性脂肪酶　③使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染　④加酶洗衣粉中的酶被特殊的化学物质层层包裹，遇水后溶解　⑤实际生活中，用加酶洗衣粉的水温在25 ℃～35 ℃较适宜　⑥温度过高或过低均不宜用加酶洗衣粉　⑦使用加酶洗衣粉时应注意衣服的承受能力 A.①②③④⑤⑥ B．①②④⑤⑥⑦ C.①③④⑤⑥⑦ D．①②③④⑤⑦ 9．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是(　　) A.加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 B.加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C.加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 D.加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来讲有利于环保 10．某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下： ①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉　 ②两组实验的洗衣粉用量、洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同　 ③根据污渍去除程度得出结果 对这个实验的评价正确的是(　　) A.对照实验设置不合理 B．无关变量设置太多 C.没有自变量 D．因变量不能描述 11.(双选)关于加酶洗衣粉，以下说法正确的是(　　) A.洗衣粉中的蛋白酶对皮肤有损伤，因为皮肤的成分主要是蛋白质 B.洗衣粉中的蛋白酶对皮肤和所有衣物无刺激作用 C.使用加酶洗衣粉时要特别注意水温 D.加酶洗衣粉由于制成干粉，所以无保质期 12．(双选)果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，它不包括(　　) A.多聚半乳糖醛酸酶 B．果胶分解酶 C.乳糖分解酶 D．纤维素酶 13．(2011年南京一模)加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题。 (1)由下图推知，该实验的目的是______________________________________ _____________________________________________________________。50 ℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是________。 (2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请据表回答相关问题。 脸盆编号 洗涤物(等量) 洗涤温度(℃) 洗衣粉(等量) 水量 洗净所需时间 1 油污布 45 加酶 2 L 4 m