固定化细胞红曲霉生物反应器发酵洛伐他丁地的研究.pdfVIP

2007NO 1 40 SerialNo.176 ChinaBrewing InnovationandKnowledgeTransfer 固定化细胞红曲霉生物反应器发酵洛伐他丁的研究 王克明 浙〔江科技学院生物与化学工程学院，浙江杭州310012) 摘 要:采用聚乙烯醇和海藻酸钠双载体固定红曲菌细胞，以气升式生物反应器重复发醉对Lovastatin的培养条件进行了试验研 究，结果表明，以20%粳米粉为基础培养基，添加葡萄搪和有机氮源能显著提高红曲菌M-0l发酵Lovastatin产量:补加多种蔬菜浸出 汁对红曲菌M-01产Lovastatin-A明显地促进作用.气升反应器优化的培养条件为发酵培养基的初A HVH4-5;最适发酵温曳301x;最适 固定化细胞粒子的接入120%固定化细胞粒子经20批次重复发酵其凝胶粒子完好固定化绍胞产Lovastatin始终处于较高值其产 量为2.59mg/mL-2.68mg/mL为游离细胞发酵产Lovastatin的I皓 。 关 键 词:红曲霉;生物反应器:洛伐他汀 固定化细胞 中图分类号:Q814;TQ92 文献标iqR:A 女童904:2054-0571(2007)11-0040-03 StudyonlovastatinproductiontechnologybyimmobilizedMonascussp. WANGKe-ming (DepmmrendofBiclogyChemiaEngineering,ZhejianginstituteofScienceandTechnology,Hmgzhou310012,China) Abstract:MonascuscellimmobilizedwithsodiumalginateandpolyvinylalcoholP(VA)wereusedtoproducelovastatinintarairliftbioreactor ThenutritionalmquirememofMonascusforlovastatinformationwasstudied.Theexperimentresultsshowedthatthebasicculturemediumof 20%ricepowderwithadditionofglucoseandorganicnitrogensourceormulti-vegetablejuicecouldpromotelovastatinlevelofMonascus M-01.Theoptimalfermentationconditionwasdeterminedas:initialpH4-5,temperature30C,20%inoculumquantityofimmobilizedcell particles.Themicelleofimmobilizedcellremainedmonolithicandahighleveloflovastatinwasmaintainedduring20timessuccessive fermentation,lovastatinyieldrangedbetween2.59-2.68mg/ml,tentimeshigherthanthatproduced妙freeMonascuscellfermentation. Keywords:Monascus;bioneactor;lovastatin;immobilizedcell 洛伐他丁 (Lovastatin)是胆固醇合成限制酶- 3- 的积累速率基本上与生长同步，因此适合于采用固态 轻基-3一甲基戊二酚辅酶A (HMG-CoA)还原酶的抑制 发酵的方法。固态发酵具有培养设备和培养工艺简单、 剂，是目前世界上销售额最高的治疗心血管疾病的药物 培养基价格低廉等优点 但是固态法存在着劳动强度 之一。最初由日本东京农工大学的EndoA碧U-rl从红曲霉 大，不宜于连续化操作、生产效率不高等缺点。本研究 属的红色红曲霉(Monascusrubber)培养物中发现，后来 采用固定化红曲菌细胞技术发酵生产Lovastatin，