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· 364 · 国外医学卫生学分册 2008年 第35卷 第6期 082 维生素 E对氧化应激及相关慢性病的影响 汪求真 综述 马爱国 审校 (青岛大学医学院医学营养研究所，山东青岛 266021) 摘要 ： 氧化应激在心血管疾病 、肿瘤等慢病的发生发展中起重要作用 。维生素 E是定位于生物膜 的重要的抗氧化剂 ，已有 研究显示 v 可能降低机体的氧化应激水平并对相关慢病起预防作用 ，但 已有 的人群干预性研究大都得到了否定的结果，甚 至有研究发现 v 可能引起全死因死亡率上升 。事实上 ，一些研究显示 V 具有促氧化作用。导致这种结果的原因可能是 V 种类选择不当、剂量不合适、研究时间不够长等。总之，这些研究促使人们更深入地研究V 最适宜的抗氧化治疗剂量、合适 的研究对象以及适宜的研究时问并对其作用机制进行深入探讨，为指导人们合理使用抗氧化维生素防治疾病提供科学依据。 关键词：维生素 E；氧化应激 ；慢病 中图分类号： Q566 文献标识码 ： A 文章编号 ： 1001．1226(2008)06—0364．07 大量研究显示 ，活性 自由基引起的氧化应激水 除活性 自由基完成的。V 可 以有效地维持膜结构 平增高在心血管疾病 (CVD)、肿瘤 、神经退行性疾病 的稳定。同时，V 作为体 内有效 的脂质过氧化清道 等的发生发展中起重要作用。。O 、OH 、ONO0一、 夫 ，具有减轻中性粒细胞介导的炎症反应、通过影响 H：0、单线态氧等 自由基可由外源性 因素 ，如膳食 磷脂酶 A2和5．脂肪氧化酶的活性调节花生四烯酸 不平衡、吸烟、环境污染、重金属、放射线及紫外辐射 的代谢、促进前列环素的合成等功能。同时，V 还 等产生 ，也可由内源性因素 ，如脂质过氧化 、细胞内 参与信号传导和生长调节过程 。因此 ，通过增加 有氧呼吸、炎症、二级损伤及生化反应等产生。自由 V 摄人量是否能有效降低机体氧化应激水平并对 基能攻击细胞内的任何结构和分子，包括 DNA、蛋 CVD、神经退行性疾病等的发生发展起预防作用? 白质、碳水化合物及脂质等。 这一设想激起 了研究人员极大 的兴趣。本文拟就 维生素E(V)是机体抗氧化防御系统中非酶反 V 对机体氧化应激及相关慢病的影响及机制研究 应体系重要的组成成分。它是苯并二氢呋喃的衍生 的最新进展作一综述。 物 ，具有 J3．色酮环和一个侧链。依侧链结构的不同 分为生育酚和生育三烯醇，每一类根据其 甲基在色 1 降低机体氧化应激水平。预防相关慢性病 酮环上的位置不同分为a、B、7、艿4种，共有8种异构 1．1 、，E是机体内十分有效的抗氧化剂 体，其中以a．生育酚活性最强。食物 中V 分布较 动物实验显示，v 可以增加红细胞的抗氧化能 广，各种植物油尤其 以麦胚油 、豆油、玉米油 中的含 力 ，表现为增加细胞中还原型谷胱甘肽水平，提高 量最为丰富。v 在血浆 中与脂蛋 白(主要是低密度 抗氧化酶活性 ，降低渗透脆性和氧化损伤。v 可降 脂蛋白)结合运送到各组织器官，以脑和肾上腺中含 低小 鼠肝 、脾中稳态 自由基 的浓度并提高其 中抗氧 量最高。在亚细胞结构中，V 在高尔基体和溶酶体 化剂活性，对其体内防御机制产生有利影响。在铅、 中的分布较其他细胞器多。 乙醇诱发的肝、肾损伤动物模型 中，V 可通过清除 V 定