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关于广西发展生态渔业打造健康食品的思考 梁雨祥 (广西水产畜牧兽医局) 摘要：广西积极转变渔业生产方式，探索生态养殖模式，深水网箱养殖、 海洋碳汇渔业、池塘标准化改造、红树林生态养殖、海洋生态养殖工程建设等海 洋生态养殖不断出现。为进一步加快发展生态渔业，打造健康食品，应按照“生 态、健康、循环、集约”的原则，以生态健康为主攻方向，采取系统列措施，扩 大名优品种养殖规模，提高养殖业经济效益。 主题词：渔业；养殖；生态；健康 一、广西海洋渔业发展的基本情况 广西素称“八山一水一分田，还有一片海”，其中大陆海岸线长为1595公里， 岸线长度在全国11个沿海省份中排第6位。广西海域岸线坡度平缓、波浪不大、 水温适宜、饵料丰富，是我国少有的达到一类海水质量标准的海域，具备发展生 态、绿色养殖的必要条件。 改革开放以来，广西海洋渔业迅猛发展，特别是海水养殖的兴起，在提高水 产品供给、保障食物安全等方面发挥了重大作用。2010年全区水产品产量达到 275．5万吨，产值247．2亿元，连续五年实现了增产增收。其中，海水养殖就有 87．74万吨，占水产品总产量的31．85％。目前，全区水产品总产量列全国第8位。 “十一五”以来，海洋渔业设施不断完善，渔业基础进一步巩固，水产原良种体系、 水生动物疫病防治体系、渔港码头及池塘标准化改造等一批基础设施建设得到了 加强和改善。海洋渔业形成了集海水鱼虾贝类养殖、海洋捕捞、海产品加工与制 造、海产品流通与贸易、海洋休闲渔业和海洋生物资源保护等较为完整的渔业产 业体系，从业人员人均获得增加值近4万元，对沿海地区农民增收起到了重要作 用，为推动海洋渔业进一步发展打下了良好的基础。 二、努力实践，积极探索生态渔业发展新模式 由于水产养殖自身的生态结构和养殖方式的缺陷，使得集约型养殖或多或少 地产生营养物污染、药物污染、底泥富集污染、生物污染等生态环境问题，导致 水域生态系统结构破坏，最终影响水产品质量安全和消费者身体健康。为确保水 产养殖的可持续发展，广西努力转变水产养殖方式，大力推广标准化养殖，积极 探索生态养殖模式，将水产养殖引上了清洁生产的健康之道。 一是深水网箱养殖蓬勃兴起。广西的海水网箱养殖经历了港内浮筏式和浮绳 式网箱养殖模式，但这两种模式的水体环境易受污染，养殖产品病害多。特别是 广西北部湾经济区的开放开发更带来了近岸养殖区域的缩小。而广西斜阳岛以北 15．40米等深线水域面积就有1243万亩，海域清洁、无污染，沿岸海湾水交换活 跃，水质肥沃，十分适宜热带和亚热带海洋生物的繁衍和生长。沿海渔业部门积 极引进企业，发展深水网箱养殖。从2009年至今，深水网箱养殖从无到有，养 殖总水体已经发展到约10万立方米，实现了海水养殖从浅水滩涂、港湾向离岸 深水海域的转变。 二是海洋碳汇渔业抢占新高地。碳汇渔业就是指通过渔业生产活动促进水牛 生物吸收水体中的二氧化碳，并通过收获把这些碳移出水体的过程和机制。因此， 4l 对海洋生物，特别是藻、贝类及滤食性鱼类的合理开发利用，不仅为人类提供更 多的优质蛋白，还对移除、减排二氧化碳、环境自净、缓解水体富营养化和实现 渔业清洁生产目标具有重要意义。多年来，广西通过近江牡蛎生态吊养技术、方 格星虫围养技术等养殖模式技术的创新，有力地推广了海水生态增养殖技术；通 过加快养殖品种结构调整，近江牡蛎(大蚝)、文蛤、马氏珠母贝(珍珠贝)、大 獭蛤、栉江珧、泥蚶等低能耗品种的养殖比重加大。 三是池塘标准化改造成效显著。按照“生态、健康、循环、集约”原则，广西 制定了《养殖池塘标准化改造规划》，每年示范改造5万亩池塘，到2015年完成 30万亩标准化池塘示范改造任务，并以此带动全区100多万亩老化池塘改造。 2010年，广硒实施了19个池塘标准化改造试点项目，改造养殖池塘面积4300 亩以上，示范带动池塘标准化改造5万多亩。其中对池塘配套建设消毒沉淀池或 循环过滤池等减排、清洁生产设施等均作了硬性要求。 四是海洋生态养殖工程建设启动。以广西合浦东园白沙头海洋生态养殖基地 建设为标志的海洋生态养殖工程建设拉开了序幕，为生态海洋建设和循环经济发 展再添新篇章。该基地由广西合浦东园家酒厂投资建设，位于铁山港沿岸，占地 2400亩，是一个融科研开