混合型益生菌二階段發酵大豆粕對肉雞生長性狀与屠體性狀之影響.pdfVIP

第十眉傻赏雏的改良生麈暨我展研言寸宫输文集．香港 饲饕舆管理 混合型益生菌二陪段我酵大豆粕封肉雏生畏性爿犬及 屠髓性状之影窖 赖劲翰梁袍宜黄轺强藁瑞涵隙圆隆 团立嘉羲大肇 subtilisnattoN2 捅要：本研究旨在探讨大豆粕以Bacillus 1(Bac)遭行第一陪段我酵，再 LI 以Lactobacillus sporogens2(Lac)迤行第二陪段鼗酵後，取代匍程中的熊粉和大豆 粕，封肉雏生畏性状及屠髓性状之影譬。以120蔓0日龄ArborAcres白肉雏，公母各 牛，逢横分置於添加5％焦粉之封照租、添加襞酵大豆粕11．2％及22．3％租。每魔理组 四重梭，每重梭10笺，弑骏期筒属37天。在0—21日龄颢示，添加爱酵大豆粕11．2％ 以及22．3％祖，在生畏性状上舆添加5％焦粉之封照祖燕颞著影譬，可完全取代熊粉。 在0—37日龄畴，添加我酵大豆粕11．2％及22．3％祖分别较封照祖增加1．68％和1．73％的 髓增重蓝改善4．65％和2．91％的饲料效率，但未逵颢著影警(PO．05)。在屠髓性爿犬方面， 添加黉酵大豆粕11．2％及添加鼗酵大豆粕22．3％和封照祖之筒各倔性状舆封照粗比较 均燕颞著的差具(P0．05)。粽上所遗，添加11．2％我酵大豆粕取代焦粉或大豆粕可改善 肉雏的髓增重及饲料效率。 —j-‘-==：：=． 日U吾 大豆粕是一檀良好的蛋白寅饲糙原料。然而，其瞀蓑俱值含因属一些抗管蓑物赏 (antinutritionalfactor)，如胰蛋白酶抑制因敷(Trypsin and Parsons et 2003；Fasinaa1．， 球蛋白(soyaglobulins)等，降低黄豆粉之瞀蓑债值(Batal et et 2004)。连而限制黄豆粉在年幼勤物之虑用性(Lia1．，1990；Jianga1．，2000)。 Chenet subtilisnatto a1．(2009)嗣受出二陪段混合型益生菌我酵裂程，使用Bacillus cerevisiaeY10 N21(Bac)迤行第一陪段饲料鼗酵，第二隋段则使用Saccharomyces 提升白肉雏39日龄髓增重，且效果较以Sac遵行罩一饲料骚酵佳。强等(2007)袋现 L1 Bac+Sac及Bac+LactobaciUus2(Lac)酸酵饲料昝具有颢著改善肉雅生畏 sporogenes 性状之功效。遭等(2008)以Bac+Lac酸酵饲料予以乾燥後其改善髓重秸果舆酸酵饲料 相同，且乾燥後Bac+Lac酸酵饲料可改善匍料效率8％。二陪段混合型益生菌袭酵裂 程臆用於蛋雏、生畏猪已有良好秸果(静等，2008：隙等，2006：藁，2008)，由此颞 兄此霰酵裂程磕寅能提升饲料匍用儇值。 混合型益生菌二陪段疆酵大豆粕封肉雅生畏性状及屠髓性状之影警 et subfil括natto a1．(2011)将大豆粕以蛋白赁分解能力较强之Bacillus N21(Bac) Tong 遭行第一陪段好氧鼗酵，而後第二陪段以麈酸能力及耐熟性较强之Lactobacillus sporogensL12(Lac)厥氧鼗酵，以裂成二陪段混合型益生菌鼗酵大豆粕。将此我酵大豆 粕完全取代玉米．大豆粕饲檀中之大豆粕