科学四下教案3-2.docVIP

岱山县高亭小学科学（常识）备课电子教案 编写者： 执教者： 执教时间：年 月 日（周 ） 课题 3·2 我们的身体从食物中获得什么 共 课时 教学目标 1．能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。 2．能用简单的方法来判别食物中含有的营养成分，激发探究营养成分的兴趣。 教学重点 教学难点 能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。 教学准备 1．事先让学生查找食物营养成分的相关资料，带到课堂上进行汇报。 2．让学生带一些食物。3．准备作业纸。4．碘酒、小刀、白纸、蜡烛、火柴。 教 学 过 程 汇报交流收集的资料(食物中的营养成分) 1．引入。 食物中的营养成分能促进我们的生长发育，维持我们的生命活动。食物中的营养成分主要有哪些呢? 2．按组进行汇报交流。 (1)蛋白质组： ●蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分； ●含有丰富蛋白质的食物举例； (2)糖类组： ●糖类就是白糖吗? ●淀粉也是糖类； ●变成热量、力气的食物； (3)脂肪组： ●你认为脂肪是什么? ●哪些食物中含有脂肪? (4)维生素组： ●你知道哪些维生素? ●维生素调节身体机能的作用； ●看图说说哪些食物含有较多的维生素? (5)矿物质组： ， ●矿物质是什么? ●缺钙会得软骨病； 修改意见  教 学 过 程 含有矿物质的食物。 3．小组活动：将带来的食物进行分类(作业纸)。 含有丰富蛋白质的食物—— 含有丰富糖类的食物—— 含有丰富脂肪的食物—— 含有丰富维生素的食物—— 含有丰富矿物质的食物—— 找出食物中的营养成分 (1)过渡：刚才我们通过交流，对食物的营养成分有了一定的了解，现在，我们就来通过实验的方法，找一找这些食物中含有哪些营养成分，这将是更有趣的活动。(2)找找糖类(淀粉)。 ①复习：检验食物中是否含有糖类(淀粉)，我们可以采取什么办法?(滴碘酒) ②滴碘酒该怎么做呢?(取一小片食物，用滴管滴几小滴，滴管要稍离开食物) ③学生操作、汇报。 ·(3)找找脂肪。 ①尝一粒花生米和一粒蚕豆，说说它们有什么不同? ②想想可以用什么办法来检验脂肪的存在?(在纸上擦一下，看看纸上有没有留下油迹) ③学生操作、汇报。 (4)找找蛋白质。 ①你有办法吗?(可以看看标签) ②学生看食物包装袋上的标签，找找不同食物的蛋白质含量。 ③用蜡烛烧头发、指甲，闻闻发出的气味。这是蛋白质燃烧时产生的。 ④烧一块瘦肉，继续检验。 4．小结。 (1)说说食物中的营养成分。 (2)继续检验食物的营养成分，制成一份常见食物营养成分表。 教 后 反 思