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发展无公害食品、绿色食品、有机食品存在的问题与对策 　　摘 要：目前农产品生产现状与农业可持续发展之间的矛盾日渐突出，如何正确认识无公害食品、绿色食品、有机食品的内涵、发展趋势及存在问题，逐步启发引导人们增强对这3类食品的认知程度，提升对无公害、绿色、有机食品的信任度，保证《食品安全法》的顺利实施。该文阐述了无公害食品、绿色食品、有机食品的概念，国内外的发展现状与趋势，以及目前我国发展这三类食品存在的问题与对策。 　　关键词：无公害食品；绿色食品；有机食品；食品安全；发展对策 　　中图分类号 TS201.6 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）13-03-03 　　Problems and Countermeasures of Pollution-free Food，Green Food，Organic Food on the Development 　　Yu Jiaojiao et al. 　　（Department of Food Science and Engineering，Qingdao Agricultural University，Shandong Qingdao，266109，China） 　　Abstract：At present，the contradiction between the present agricultural production and agricultural sustainable development have become increasingly prominent.How to correctly understand the connotation，development trend and existing problems of the pollution-free food，green food，organic food.People were developed and guided to enhance awareness of the three kinds of food，and enhance the level of trust in pollution-free，green，organic food，and ensure the smooth implementation of the Food Safety Law.The paper expounds the concept of the pollution-free food，green food，organic food，the present situation and development trend of domestic and abroad，and discusses the current problems and countermeasures on the developement of the three kinds of food in China. 　　Key words：Pollution-free food；Green food；Organic food；Food safety；Development countermeasures 　　随着人们生活水平的不断提高，以及环保意识的逐渐增强，世界各国政府对环境污染、食品安全、能源危机等问题越来越重视，全球掀起了一股绿色消费的浪潮。在这一浪潮的推动下，各国都纷纷制定可持续发展战略，限制有害化学品的应用，并加强食品卫生与质量管理，提高农产品的检验标准，从而带动了无公害食品、绿色食品、有机食品的生产和发展。 　　1 无公害食品、绿色食品、有机食品的概念 　　无公害食品是指无污染、无毒害、安全优质的食品，其生产地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定批准，可以使用无公害食品标志的食品。 　　绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全程标准化生产或加工的农产品，必须严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品的标准是由农业部“中国绿色食品发展中心”负责组织制定和实行的。 　　有机食品是指由有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国际有机农业运动联盟（FOAM）认证的食品[1]。 　　2 国内外无公害食品、绿色食品、有机食品的发展现状与趋势 　　当今社会无公害食品的生产已成为农业生产者的普遍共识，无公害食品生产、经营与管理等方面的行政规章、法律法规和技术标准已经基本构成，可以认为农产品生产已经基本实现无公害化。