微生物因素对实验动物质量的影响.pdfVIP

第十一届中南地区实验动物科技交流会论文集 响人类和动物的健康,甚至引起死亡。而许多病毒常是无症状隐性感染,一方面在动物受到实 验处理等应激状态下,能使动物出现临床症状和病理改变,影响动物的健康并干扰研究结果; 另一方面也可直接导致动物生理生化参数的改变而影响实验结果,特别是在一些疾病的病因 学研究项目中,是造成研究失败的主要原因。这些病毒主要包括小鼠脑脊髓炎病毒、小鼠肺 炎病毒、K 病毒、多瘤病毒、腺病毒、轮状病毒、仙台病毒、鼠肝炎病毒(MHV) 、呼肠孤 -3 型病毒(Reo-3) 、乳酸脱氢酶病毒(LDHV) 、细小病毒( Parvovirrus) 、巨细胞病毒、大鼠 [7,8] 冠状病毒等 。 2 微生物因素对动物饮水的影响 水是动物体内各种器官、组织的重要组成部分，是饲料消化、营养物质吸收的溶剂。其 含量一般可达动物体重的 50%，血液的 80%。水对动物体的正常物质代谢有特殊的作用， 是动物最重要的营养物质之一。 微生物质量等级不同的动物应供应与其级别相适应的饮用水，这些饮用水通常都采用高 压、过滤、酸化等灭菌处理措施。 对于清洁级及其以上级别的实验动物来说，其饮用水必须经过高温高压灭菌处理。亦可 应用酸化水（pH2.5～3.0 ）。 3 微生物因素对动物饲料的影响 实验动物的生长、发育、繁育等生命活动无不依赖于饲料和饲养。 饲料不仅应满足动物的营养要求，还必须符合微生物学品质标准，因为饲料微生物学品 质的优劣直接影响实验动物质量和动物试验结果[9,10] 。由于种种原因, 实验动物科学在我国 长期不被重视, 低要求、低标准造成了我们实验动物科学与发达国家存在不少差距, 实验动 物的饲料和标准在相当长的一段时间内还是个空白。发达国家对实验动物饲料卫生安全及危 害十分重视，我国随着 GLP 的实施，也对其越来越关注和重视[11] 。实验动物饲料的标准化 是实验动物标准化的重要组成部分，是提高实验动物质量的前提。 微生物的危害，一是含有致病性细菌如沙门氏菌、志贺氏菌、肉毒梭菌等的饲料使动物 产生中毒性疾病; 二是霉菌及其代谢产物可使饲料感官性状恶化，适口性下降，还能引起肠 炎、消化功能降低、淋巴功能下降，特别是毒性最强的黄曲霉毒素 B1 对各种动物都是一种 强烈的肝毒性毒素，可使动物致癌、致畸，甚至死亡。 微生物可通过多种途径进入饲料，饲料(原料)在田间和储存、加工和运输过程中均可能 造成饲料微生物污染。原料和成品在仓贮条件差，高温高湿环境下，可能产生霉变和腐败， 还可能发生虫害、鼠害，造成饲料污染。鱼粉等动物性饲料在加工、运输、储藏过程易受到 微生物(尤其是沙门氏菌)污染。饲料在加工过程中处理不当也可能造成新的污染。 实验动物配合饲料微生物质量检测，是实验动物质量标准化的重要内容之一，它包括 194 第十一届中南地区实验动物科技交流会论文集 细菌总数，霉菌和酵母菌数，大肠菌群最近似值(MPN)，以及至病沙门菌检测[12] 。我国对实 验动物饲料规定的微生物指标见表 1。我国目前对SPF 级以上的实验动物饲料管理比较严格， 饲料质量也比较高，在一定程度上保证了 SPF 级以上的实验动物的质量。然而，普通级实 验动物的饲料质量却遭到了忽视。大多数生产单位只对饲料采取了简单的消毒措施，甚至未 采取任何消毒措施就将其出售。未经消毒灭菌处理的饲料微生物学指标严重超标，不仅不能 用来饲喂 SPF 级以上的实验动物，也不能用来喂养普通级动物。普通级实验动物虽然允许 携带部分微生物，但饲料中携带的制病微生物往往在动物实验后，体质减弱时侵入动物机体， 使实验动物受感染，给动物实验带来许多不必要的麻烦，甚至导致实验失败。 表 1 微生物指标 项目 维持饲料 菌落总数(cfu ／g) ≤ 5×104 大肠菌群(MPN ／100g)