上海的便利店行业：看不见硝烟的战场.pdfVIP

商业 ／Business 上海的便利店行业 看不见硝烟 的战场 ●● ■ 晋世级 提供优质服务和优质产 品组合 的商店 ，将会取代那些传统的当地便利店 。上海 的便 利店将会发生一场 自然选择 。 ‘‘欢迎光临j里边请!” 这个 习惯 。” 苏嘉麒于1992年在 自 德 (AllDays) 、 可 的 、 快 客 在 一 家 7—11 (7一 己的出生地 台湾加盟统一超商 ，他 (QUick)和 良友 (Buddys)。联 Eleven)便利店 工作 的 确信 ，热情迎客 的气氛 ，再加上高 华 集 团所 有 的快客 便利 店规 模 最 15名 员工 中的一人 喊道。这个 穿着 质量 的商品 ，很快就会帮助7—11击 大 ，拥有1，300家 门店 ，在上海便 以这个连 锁店标识 中的红色 、绿色 退上海市场激烈竞争 的威胁 。 利店 的全部销售 收入 中占有25％的 和橙色条纹装饰 的上衣 的年轻人 ， 份额。 “从商店的数量来看 ，快客 被派往上海郊 区一个商业 园区中一 战场悄然加热 充分利用 自己与 当地 政府 的联系和 间130平 方米 的 门店 接 受客户服 务细 便 利 店 已经成 了以 中 国 日益 富 关 系 ， 已经 成 为本 土企 业 中的 老 节 的培训 ，在总部 设在 台湾 的统一 裕 的年轻人 为导 向的消费者文化 的 大 。”总部设在伦敦 的行业信 息提 超 商 股 份 有 限 公 司 (President 一 大特色 ，同时 ，从塞 满软饮料和 供商 星球零 售 (PlanetRetail)的 ChainStoreCorporation)的 战 略 小吃、只开一个 窗 口的夫妻店 ，到 零售分析师邱玉君 (音 )谈到。 中，客户服务细节是在 中国拥挤 的 利用精 良的分析系统让其货架摆满 但是 ，快客也面 临着亚洲其他 便利店市场夺取更 多立足 点的一个 各种食 品的现代化食 品．供应 爵 ，中 强大竞争对手 的威胁 ，特别是全家 重要 因素。 国街头 的便利店保罗万象 。咨询顾 (FamiIvMart)，这个企业 已经 引 这个特殊 的门店是公司在上海 问机 构通亚 公司 (AccessAsia)根 起 了7—11的警惕 。现在 ，两个公司 的旗舰店 ，同时也承担着 员工培训 据来 自中国连锁经 营协会 (China 的高管 团队都在充分利用在其他海 场地 的功能 ，统一超商股份有 限公 Chain St0re and FranchiSe 外市 场修 炼 的专业 能 力来 发展 业 司 的副总裁苏嘉麒 (JackieSu)谈 Association)的数 据 估 算 ， 中 国 务 ，而这些专业能力有可能成为上 到 ，该公司从7—11中国 (7一Eleven 38万家农村和城市便利店 的年度总 海便利店行业 的王牌 。 China)获得 了在 这个城市运 营7— 收入 达 到 了4，250亿 元 (合 620亿 全 家在 上海居 于 领先地 位 ， 11便利店 的授权 。 “我们在 中国面 美元 )。 2004年 ，该公司首家便利店开张 ， 临的最 困难工作 ，就是培训员工如 上海一 路 领 先 ，有 大 约5000家 现在 已拥 有400家门店 。全家 之所 以 何迎 接顾 客 。这是 我 们 在 台湾 无需 门店 为其2000万居 民提供 服 务 。在 选择上海启动 自己的战略有几个理 任何 培训 的环节 ……我们认为 ，迎 这 个 城 市 中，一个 街 区拥 有 多达 三 由： “这个城市在 中国拥