日粮中添加脂肪酸钙或菜油对西农萨能奶山羊泌乳性能及其乳品质的影响.pdfVIP

274 中国草食动物科学 2014年专辑 日粮中添加脂肪酸钙或菜油对西农萨能奶山羊泌乳性能 及乳品质的影响 姚大为，罗军，吴敏，余康，席立萌，史怀平 (西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌712100) 摘要：试验旨在研究日粮中添加脂肪酸钙或菜油对泌乳期西农萨能奶山羊产奶性能、乳成分及血浆生化指 标的影响。采用单因素试验设计，将27只年龄、胎次、产奶量、泌乳期相近的健康奶山羊随机分为3组，每组9 个重复，试验组I每天添加45 g脂肪酸钙，试验组II每天添加36g菜油，对照组不添加。预试期10d，正试期 90 d。结果表明：①日粮添加脂肪酸钙或菜油分别使乳产量提高了2．67％和1．60％，但差异不显著(办0．05)。② 饲粮添加脂肪酸钙或菜油组试验羊乳中乳脂、全脂固形物呈下降趋势，试验组I乳脂降低的幅度最慢，对照组 次之。其他指标差异均不显著(P0．05)。③饲粮添加脂肪酸钙或菜油，试验组I血浆中葡萄糖含量下降趋势缓 慢，试验组11次之；日粮中添加脂肪酸钙的试验组I血浆中尿素氮含量下降最快，对照组次之。其它各时期及 各指标差异均不显著(踟．05)。结果显示，饲粮中添加脂肪酸钙或菜油可提高乳蛋白的含量，减缓血浆中葡萄 耱的下降趋势，降低血浆尿素氮含量，而添加脂肪酸钙更有利于提高奶山羊的泌乳性能。 关键词：西农萨能奶山羊；脂肪酸钙；菜油；产奶量；乳成分 奶山羊在泌乳期间能量处于负平衡状态．对能量 量≥99％。 的需要量增强。反刍动物产奶量的高低很大程度上决 1．2试验动物 定于能量的供应【ll。日粮补充脂肪。不论其来源如何。均 试验在西北农林科技大学萨能奶山羊原种场进 会增加泌乳量闭。脂肪酸钙是由脂肪酸和钙离子结合形 行。选取体质健康，胎次、泌乳阶段和泌乳量基本相同 成的一种优良的保护性脂肪。通常情况下，脂肪酸钙在 的西农萨能奶山羊27只。试验羊的平均体重及平均泌 瘤胃液中不会被解离，也不会受到瘤胃微生物的影响， 乳量见表1。 可稳定通过瘤胃【3】。在反刍动物日粮中添加脂肪酸钙可 表1 各组试验羊体重及泌乳量 以避免直接添加脂肪酸对瘤胃微生物区系的影响．并 且能够改善反刍动物消化率、提高能量摄人和脂肪酸 利用率。进而提高生产性能f4】。 为了探索饲粮中添加保护脂肪和液体油脂对泌乳 1．3试验设计 期西农萨能奶山羊产奶性能、乳成分及血浆生化指标 采用单因素试验设计．将试验羊随机分为3组。每 的影响．本试验在奶山羊日粮中添加脂肪酸钙或菜油， 组9个重复。3个试验组中精料的能量水平均为13．03 分析其对奶山羊产奶量、乳成分及血浆生化指标的影 MJ瓜g．DM，蛋白水平均为20．0％；在精料中添加脂肪酸 响．以期为提高奶山羊的生产性能提供理论依据及实 钙或菜油，试验组I每天添加45g脂肪酸钙，试验组II每 天添加36 验依据．促进奶山羊产业的可持续发展。 g菜油，对照组不添加。 1．4试验日粮与饲养管理 1材料与方法 1．4．1试验基础日粮的饲料组成试验羊体重以60 1．1试验材料 kg 为标准，按体重4％DMI算，每只羊2．4DMFd；粗饲 脂肪酸钙：由广州罗威特动物营养有限公司生产， kg 脂肪酸≥84％。钙含量5％。 料为全株玉米青贮和苜蓿干草。试验羊日粮组成及营