浅谈酒店管理专业学生语言礼仪的培养.pdfVIP

理论探索 滕书磊 鬈琵曩猿 职 i：技拳学 院 黑苞 0：滨 6 摘要：酒店管理专业学生将来要从事对外服务的行业，礼仪培养是教学内容之·，其中语言礼仪的培养是本论文要重点论述的内容。 关键词：中国礼仪文化 交谈礼仪 语言礼仪培养 前言：崇 尚礼仪，推行礼仪，践行礼仪，不但是全体公民 1- 要提升的 自我素质，更应该是服务行业人员普遍的呼声和 自觉行 在酒店行业工作接待外宾或外国客人是经常而平常的事，学 为。作为酒店管理专业的教育、教学人员如何培养学生的礼仪素 生了解世界各国的交际语言是胜任工作岗位重要的素质。 质，更是一个重要的课题，礼仪的内容涵盖着社会生活的各个方 日本也是非常重视礼仪的国家，有客人来访时，一定要站起 面。从表现形式上看有仪容、举止、表情 、服饰、谈吐、行为 来讲话，讲话时要用敬语，要注视着对方的眼睛，以示礼貌。西 等，在这里重点论述一下学生语言礼仪的培养。 欧的一·些国家，人们喜欢诙谐幽默，天性浪漫，自尊心强，追求 1．让学生了解中国传统语言礼仪文化，培养学生谦逊代人 自由，与他们交谈时就不要太拘谨，同时要尊重它们生活习惯和 接物的品质 一 些生活禁忌 ：数字忌讳、食品的忌讳、颜色的忌讳 、花卉的忌 讳……，这样在语言交际中就可以避免不礼貌情况的发生，这也 中国自古以来素有 “礼仪之邦”之称，中国人也以其彬彬有 是十分重要的礼仪内容。 礼的风貌而著称于世。 古人大多比较谦逊 ，在言谈和文字当中就 有很多谦词，现在很多人知其名而不知其意，其实，作为酒店管 4．学生要明确酒店行业语言礼仪的内容，培养高素质行业 理专业的学生知道一些谦词的含义或有关谦词的趣事可以培养学 人才 生 自觉的谦虚行事、谦虚做人的品质。 随着时代的发展，语言越来越简洁，也越来越国际化，作为 学生了解一些古代传统语言上的礼仪知识，可以提高 自身的 酒店行业人才要熟知、熟记行业语言礼仪的内容，这样才能配合 礼仪素质，同时可以丰富自身的语言能力。 仪容、举止、表情、服饰、行为等，表现出一个高素质的礼仪形 2．在生活细节中培养学生的交谈礼仪素质 象。 1 问候用语 。标准式问候用语的常规做法 ：在问好之前， 学生在生活中就要养成良好的 L仪习惯，教师要注意训练学 加上适当的人称代词，或者其他尊称。例如， “你好!”、 “您 生在与人交流的过程 中态度诚恳，表情 自然、大方，语言和气亲 好!”、 “大家好!”等 ； 切 ，表达得体。不可 出言不逊 、强词夺理。不可谈人隐私，揭人 2 迎送用语 。欢迎用语 ，最常用 的欢迎用语有 ： “欢 短处 。同时，在交谈礼仪中要注重以下几个细节的培养： 迎f”、 “欢迎光临 !”、 “欢迎您的到来 !”、 “见到您很高 1 问候 礼仪 。对不 同环境里 所见 的人 ，要 用不 同 兴!”、 “恭候您的光临 !”等。但路顺风”。 方 式的 问候语 。和 初次 见面 的人 问候 ，最标 准 的说法 3 请托用语。通常指的是在请求他人帮忙或是托付他人代劳 是 ： “你 好 ” 、 “很高 兴认 识您 ” 、 “见到 您非 常荣 时，照例应当使用的专项用语。在工作岗位上，任何服务人员都 幸 ”等 。对于一些业 务上往业 的朋友，可 以使用一些称 免不了可能会有求于人。在向客人提出某项具体要求或请求时， 赞 语 ： “你 气色不 错 ” 、 “你越 长越 漂亮 了”等 待 。 都要加上一个 “请”字。 2 称呼礼仪。称呼一般可以分为职务称、姓名称、职业称 、一 4 致谢用语。致谢用于一般为 “谢谢”、 “感谢您的帮助” 般称、代词称、年龄称等 。职务称包括经理、主任、董事长、医 等。致谢的几种情况 ：一是获得他人帮助时；二是得到他人支持 生、律师、教授 、科长、老板等 ；姓名称通常是以姓或姓名加 时；三是赢得他人理解时；四是感到他人善意时；五是婉言谢绝 “先生、女士、小姐”；职业称是以职业为特征的称呼，如：秘 他人时；六是受到他人赞美时。 书小姐、服务先生等 ；代词称是用 “您”、 “你们”等来代替其 5 应答用语。常用的应答用语主要有 ： “是的”、 好“”、 他称呼；年龄称主要以 大“爷、大妈、叔叔、阿姨”等来称呼。 “很高兴能为您服务”、 “好的，我明白您的意思”、 “我会尽 使用称呼时，一定要注意主次关系及年龄特点。 量按照您的要求去做”等等。重要的是，一般不允许对客人说一 3 介绍礼仪。在作介绍的过程中，介绍者与被介绍者的态 个 “不”字，更不允许对其置之不理。 度都要热情得体、举止大方，整个介绍过程应面带微笑。一般情 6 推托用语。拒绝别人也是--f]艺术 。在工作中有时也需 况下，介绍时，双方应当保持站立姿势，相互热情应答。为他人 要拒绝他