浅谈新形势下丰都县肉牛产业化发展存在问题与对策.pdfVIP

2011中国牛业进展 浅谈新形势下丰都县肉牛产业化发展 存在的问题与对策 陈银廷，蒋仕柏，李剑 (丰都县畜牧技术推广站408200) 摘要：本文根据丰都县肉牛产业化发展现状，深入分析了肉牛产业化在新形势下存在的问题， 提出了在肉牛产业化发展上要解决的对策。在肉牛品种和牛肉产品的提档升级、牛肉食品安全、药物 残留、品种改良和配套技术的应用推广及如何建立长期稳定的牛源基础，使丰都县的肉牛产业化得到 可持续健康发展提出了我们的看法，供参考。 关键词：肉牛；发展；问题；对策 中图分类号：S8．1 文献标识码：A 1丰都县概况 7 丰都县位于重庆市境中部，东经107。28 ’25”。东依石柱土家族自治县，南接武隆县、彭水县，西靠涪陵区，北邻忠县、垫江县。南北长 全县辖2个街道、21个镇、7个乡，地处JII东平行岭谷与盆地东南山地交接地带。南部多低山，北部 多丘陵。长江自西向东贯穿县境47km，龙河、渠溪河等58条支流呈叶脉状分布。属Ⅱ热带季风气候， 年均温度18．3℃，年降雨量1087mm，适宜养殖肉牛。 2丰都县肉牛发展现状 肉牛产业是丰都县委、县政府确立的特色产业。通过10年的艰苦努力，2010年丰都县出栏肉牛 丰都县肉牛产业发展具有以下特色： 2．1黄牛改良成效显著 自2000年7月大规模启动丰都县黄牛改良工作以来，建立并完善了“黄改冷配”体系。‘目前， 全县已建成冻精贮运中心1个、配种站31个、配种点65个，拥有合格专职配种员120余人，一次情 期配孕率平均达60％以上，在包鸾肉牛养殖园Ⅸ甚至高达82．5％。 全县引进利木赞、金黄阿奎登、德国黄牛、红安格斯、黑安格斯、矮脚牛、海福特和西门塔尔牛 等8个肉牛品种的冻精，与本地黄牛进行了杂交组合试验，筛选出了西门塔尔X本地黄牛、安格斯× 本地黄牛、利木赞×本地黄牛、德国黄牛×本地黄牛等4个适宜丰都县的肉牛二元杂交组合。二元杂 ·86· 第一部分牛产业发展研究及对策 交牛出栏体霞达到400 kg左右、育肥牛肉质达到困家优一级以上标准。 2．2肉牛发展模式独特 2．2．1 以园区建设为重点 按照“示范引导，以点带面，整体推进”的发展要求，通过抓吲区、建基地，有力地带动了全县 肉牛产业的发展。目前已建成了两个示范园区：一是以扩人能繁母牛和杂交改良为工作重点的包弯镇 肉牛养殖科技示范园区；二是以架子牛集中育肥和屠宰加工为工作重点的名山镇肉牛育肥与加工科技 示范同区；三是以恒都农业开发有限公司的社坛和高家镇两个万头肉牛育肥场，包鸾、名山、龙河三 个母牛繁殖场的实验示范，推动r丰都县的肉牛产业发展。 2．2．2产学研紧密结合 坚持“院校协作、项目带动、科技兴牛”是丰都县肉牛产业发展采取的丰要措施之一。自2000 年起，丰都县相继与重庆市畜牧科学院、西南人学开展“院校协作”工程，引进了大批专家教授到丰 都从事肉牛科研工作，开展技术培训，建设科技示范园区。引进并采用“科技CEO、科技特派员” 制度，通过首席专家担任科技副县长等组织创新模式，强化专家在科技项目实施中的主导地位，成效 十分明显。实践证明，丰都肉乍发展的短暂历程，基本实现了“科研部门得成果、政府部门得经验、 养殖农户得实惠”的初衷。 2．2．3保障措施有力 一是在肉牛产业发展的激励政策上实行“一年一策、一园一策．”。即政府在组织和鼓励肉牛发展 工作中，根据实际情况对养殖吲区和产业基地实行一年一个政策、一园一个政策，并将肉牛产业领导 小组从县一直延伸到镇、村，加强了领导和确保了指挥体系的稳定。 二是在肉牛养殖新场(户)发展中实行“三先一后”的工作步骤。即在肉牛养殖前，先进行技术 培训，先种草，先建圈。 三是组装配套和推广“五推五改一防”肉牛生产综合技术。内容包括：推广良种及杂种优势利用， 提高肉牛生产水平g推广种草及秸秆综合利用，保证青粗饲料供应：推广短期育肥技术，提高出栏率； 推广犊牛补饲技术，提高犊牛培育质量；推广定期驱虫技术，提高牛群质最：改野交乱配为人工授精： 改长期哺育为适时断奶；改旧式圈舍为新式蒯舍；改单一饲