改良的黄嘌呤氧化酶法测定动植物组织中SOD比活力.pdfVIP

※分析检测 艮 晶 科 学 2011，Vo1．32，No．06 237 改良的黄嘌呤氧化酶法测定动植物组织中 SOD 比活力 徐 东，赵 建 ，黄汉 昌，文 镜 (JL京联合大学 生物活性物质与功能食 品北京市重点实验室，北京 100191) 摘 要 ：针对黄嘌呤氧化酶法测定动植物组织 中SOD活力存在干扰 的问题 ，对方法加 以改 良。以使 SOD变性而不 影响干扰物质的干扰值为原则，通过测定酶活力及圆二色光谱寻找制备样品空 白的最佳实验条件，设计经过加热的 样品空白；利用扣除法排除样品中其他物质对黄嘌呤氧化酶体系的干扰；通过加标回收实验 以及对动植物组织的实 测，对改良前后的测定结果进行比较。结果表明：用改 良的黄嘌呤氧化酶泫可使动植物组织中SOD活力的榆测结 果更准确 。 关键词 ：黄嘌呤氧化酶泫 ；样品空 白；检测超氧化物歧化酶活力 DeterminationofSOD SpecificActivityinAnimalandPlantTissuesbyImprovedXanthineOxidaseMethod xu Dong，ZHAO Jian，HUANG Han—chang，W EN Jing (BeringKeyLaboratoryofBioactiveSubstancesandFunctionalFoods，BeringUnionUniversity，Beijing 100191，China) Abstract：Inordertominimizetheinterferenceinxnahtineoxidasemehtodforthedeterminationofsuperoxidedismutase(SOD) activity inanimalandplnattissues，thexanthineoxidasemethodwasmodified．Theoptimalexperimentalconditionsfor preparingbanksampleswereexploredbymeasuringtheactivityandcirculardichroism spectrum ofSOD．Aheatedsamplewas designedastheexperimentalblank．SubtractionruleWas usedtoeliminatehteinterferenceofothersubstancesinxanthineoxidase system．Standardadditionrecovery experimentsandactualdeterminationofSOD activityinanimalandplnattissueswereused tocomparethemehtodwiht andwithoutmod ification．Resultsindicatedhtattheimprovedxanthineoxidasemehtodcouldresult inmoreaccuratedeterminationofSODactivityinanimalnadplanttissues． Keywords：xanthineoxidasemethod；sampleblank；SOD activitydetermination 巾图分类号：TS207．3 文献标识码：A 文章编号：1002—6630(2011)06—0237—05 超氧化物歧化酶(SOD)是生物体内能够清除超氧阴离 离子 自由基 的清除率定义为酶 的活力单位 6【l。其检测的 子 自由基 的预防型抗氧化剂…1，在动植物体 内l泛存 基本原理是在反应体系中先产生超氧阴离子 自由基，超 在 ， 其具有抗衰老、提高机体对多种疾病 的抵抗力 ， 氧阴离子 自由基作用于某种化合物最终使之产生颜色反 增强机体对