斑节对虾的营养需要.pdfVIP

广东饲料 第2O卷第2期 2011年2月 斑节对虾的营荠需要 刘兴旺 程成荣 (广东恒兴饲料实业股份有限公司饲料科学研究所 ，广东 湛江 524000) 摘 要：斑节对虾 Penaeusmonodon)是重要的海水养殖对虾之一，在我国广东、广西和海南等省也有广泛养殖。本文就 近年来国内外学者关于斑节对虾的营养生理的研究结果进行综述，以期为斑节对虾营养生理研究及饲料配制提供科学参考。 关键词：斑节对虾；饲料；营养生理 [中图分类号】S968．22 文【献标识码】C 文【章编号】1)【(】5—8613(2011)02—0030—03 斑节对虾 Penaeusmonodon)，俗称鬼虾、草虾、 料蛋 白为 46％H~，适宜能量水平为 412．6kcaffl00g。 花虾、大虎虾等，自然分布于大平洋至印度洋沿岸， 而 Shiau和 Chou(1991)则认为在饲料粗蛋 白36％ 是世界上重要的海水经济虾类。自上世纪8O年代 时，能量在 330kca~lOOg时斑节对虾生长最好，而 开始，斑节对虾成为我国台湾、福建、广东等省最重 当饲料蛋 白为 40％时，320kca~lOOg的能量即可满 要的海水养殖对虾之一，其营养学及饲料配制技术 足斑节对虾的需要。Chuntapa等(1999)经过试验发 方面的研究也得到广泛的重视。本文就近年来国内 现斑节对虾饲料 中适宜的蛋 白能量 比为 150mg蛋 外学者关于斑节对虾营养研究结果进行综述，以期 白／kcal，当饲料蛋 白水平为 33％～44％时，其适宜的 为斑节对虾营养生理 、饲料配制以及今后的相关研 能量水平在 263—33lca~100g之间。 究提供科学参考。 1．2必需氨基酸 1蛋白质 Richard等(2OLO)发现饲料蛋 白质和蛋氨酸水 1．1蛋 白与能量 平对斑节对虾鳃中谷氨酸脱氢酶(GDH)活性有交 蛋 白质需要量是指能够满足对虾氨基酸需求 互作用。当饲料中蛋氨酸缺乏时，对虾鳃中DDH水 并获得最大生长的最少饲料蛋 白含量 。斑节对虾蛋 平升高了四倍。Millamena等(1996)研究初始体重 白质的需求较高，Mohiuddin等(1987)研究认为斑 21mg的仔虾的蛋氨酸需求，认为在含 0．41％胱氨 节对虾的蛋白质需要量在 39．9％～45．3％之间，商业 酸情况下，饲料中0．89％(占蛋 白2．4％)的蛋氨酸能 饲料平均蛋白水平在 43．6％左右(Sarac等，1993)。 够满足斑节对虾需求。Gopal等(1999)在初始体重 Burford等(2004)在室外养殖水体中的研究发现当 0．81g的对虾 中的研究结果则认为饲料中其蛋氨酸 饲料蛋白为35％和40％H~，斑节对虾的生长无显著 需求为蛋白含量的 1．64％。 差异，但生长显著好于30％蛋 白组。这主要是因为 在以豆粕为主要蛋 白源 的饲料中补充赖氨酸 斑节对虾在室外池塘 中可以摄食天然的藻类，因此 能够显著促进斑节对虾的生长 (Biswas等，2007)， 可以尝试在商业饲料中降低 5—10％的蛋白水平 ，不 Millamena等(1998)研究认为斑节对虾对赖氨酸的 但可以降低饵料成本，也可以将对对水质的污染。 需求量为 2．08％(占蛋白5．2％)。饲料中补充精氨酸 在一定蛋白水平下，适当提高能量能够提高蛋 也能促进斑节对虾的生长，Chen等(1992)研究发 白和饲料的利用率。Hajra等(1988)研究认为碳水 现斑节对虾的精氨酸需求为2．5％(占蛋白5．47％)， 化合物有一定的蛋白质节约效应，且在斑节对虾饲